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9月乸、10月公!食大閘蟹前要知道的13件事

蘇州實地直撃!食大閘蟹前你要知道的13件事
2015.09.27

文:cc

10月就快到,月餅都未食完,已經要趕住食大閘蟹啦!坊間愈來愈多地方有得買大閘蟹,不熟識的話小則被騙買貴蟹,大則痾嘔肚痛。小編為了令廣大讀者食得精明一點(加上自己想食蟹),特意在陽澄湖開湖捕獲大閘蟹之時去到蘇州,訪問當地蟹農,食蟹前就看看以下跟大閘蟹相關的小知識吧!

蘇州實地直撃!食大閘蟹前你要知道的13件事

養蟹

1. 大閘蟹的一般來自陽澄湖、太湖,近年外國亦開始設有養殖場。

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2. 一隻靚的大閘蟹會脫殼6-7次,每換一次殼就大隻一點。

3. 大閘蟹會食魚仔,有傳聞陽澄湖大閘蟹的蟹膏較黃,是因為他們吃粟米。

4. 陽澄湖的湖水是活水,干不斷流動,所以比其他湖清澈,蟹的品質自然較好(轉述自陽澄湖蟹農,信不信由你)

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