街市魚缸點解放「豆卜」？誤會係餵魚就大錯特錯！專家揭隱藏功用：原來係吸呢樣嘢

網民熱議：豆卜係魚糧、係裝飾 

一名街坊早前在Facebook「職人吹水」發文，分享魚缸照片，並詢問「有冇人同我一樣,點解魚檔放d豆卜落魚嘅？魚食豆卜？」從照片可見，數塊炸豆腐卜浮於水面，引來網民紛紛猜測。有人認為是魚糧，亦有人戲言「驚d魚快去領飯盒時會遇溺比佢定當水泡救生用的」、「提你煮魚腩加豆卜好味啲」。

專家解釋：炸豆腐卜並非魚糧 

面對坊間各種揣測，香港海鮮業聯合總會主席李彩華接受傳媒訪問時指出，炸豆腐卜的用途並非餵魚，而是協助魚檔店主保持魚缸水質清澈。他解釋，魚類在運輸及搬運過程中容易受傷流血，當使用氣泵注入氧氣時，血水會隨氣泡浮上水面，令水質渾濁。李彩華表示「炸豆卜可以吸收浮面嘅血水同雜質，起到清潔作用。水清咗，客人睇落去會覺得衛生啲。」因此不少魚販會在魚缸內投放小量炸豆腐卜，用作吸附作用，令魚缸保持乾淨觀感。

油分破泡？網民另有見解

除了吸收血水的說法，亦有網民從指出炸豆腐卜表面的油分，或有助減少水面泡沫積聚。部分網民留言稱，「魚多會產生氮氣，過多會令魚缺氧，炸豆卜表面油分有助分解氣泡，令水面穩定」，並稱「係魚缸嘅救命藥」。

▼網民帖文+留言▼

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資料及圖片來源：Facebook@職人吹水

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