茶記筷子應該「頭向上」定「向下」放？網民掀兩極論戰：諗咗好多年！資深茶客揭 1 個必做動作先係重點

文: 梁雪盈

5小時前

去茶餐廳食飯，你有留意筷子筒內的筷子頭是「向上」還是「向下」放？這個問題一直深受不少人留意和好奇，近日有網民在 Facebook 發文，令筷子應該「頭向上」定「頭向下」放才最乾淨，再次引起討論及熱議。有人認為頭向下會接觸到筒底，有人則怕頭向上會被其他人隻手摸污糟。到底點放先至最衞生？即看下文了解更多！

筷子放法大爭論再掀網上熱議

在香港的茶餐廳，除了在抽屜拿餐具，筷子筒都是每張枱的常見之物，不過你有留意通常筷子入口的一端是「向上」還是「向下」放？最近，就筷子擺放方向，在社交平台掀起激烈辯論，有網民更留言「呢個問題諗咗好多年」。

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兩大派系論點：點放都好似唔乾淨？

1. 支持「頭向上」派：

帖文中，大部分人都指筷子筒底部通常最污糟，甚至會有洗完未乾的積水，形成細菌溫床，堅定筷子入口的一端「無條件向上」。

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2. 支持「頭向下」派：

但亦有不少人認為如果筷子入口一端揀向上，有可能其它人掂過、烏蠅曱甴溜過，即使筷子筒底幾恐怖都好，揀「向下」好像更安全。

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擺放方式	支持理由	隱藏風險
頭向上	避免接觸筒底積水及細菌	手部接觸：其他人拿筷子時易摸到入口端
頭向下	避免飛沫及環境灰塵直接污染	筒底污染：筒底積聚殘餘水份及食物渣滓

最衞生做法曝光：去茶記必留意！

面對這種「兩難」局面，不少資深「茶客」分享了自己的終極解決方案，就是必做的一步「洗筷子」。網民稱即使餐廳提供筷子，入座後第一件事一定是先用熱茶或滾水沖洗，所以筷子無論擺放「向上」還是「向下」，都一定「洗咗先用」。

茶記洗餐具 3 大步驟：

步驟1：檢查（有無殘留食物渣滓）
步驟2：沖洗（用第一泡熱茶/滾水浸泡）
步驟3：抹乾（用乾淨紙巾抹走多餘水漬）

▼網民留言▼

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資料及圖片來源：Facebook群組@香港茶餐廳及美食關注組、Canva

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