藍莓空腹狂食恐生「胃石」！女子連食2日劇痛送院醫生警告別當藥食：4類人少食為妙

文: 李加傑

3小時前

抗炎｜飲食｜藍莓｜唔少人都當藍莓係一種天然消炎神物，認為佢可以消除皮膚炎症、改善熬夜倦容、護血管，甚至調理腸胃。然而，藍莓食用不當的話，反會成為致病誘因，內地就有一名女性連續2天吃500g藍莓而需緊急求醫，並發現其胃部出現大「石塊」！為此有醫生指出藍莓雖有抗炎功能，但只能抵抗低水平的慢性炎症，所以不能當藥食。所以仍想食用藍莓抗炎的朋友要了解清楚它能對付哪幾種炎症以及正確食法，更要留意自己是否不宜多吃藍莓的人！

女子連食2日藍莓送院確診胃石症

內媒報導指，不少人因藍莓有著「天然消炎藥」的美名而把它當藥物食用，而近期就有一名內地女子因連續2天，每日食用約500g藍莓，出現上腹劇痛，並伴隨噁心及反酸症狀，送院求醫後竟被發現胃底被一個堅硬的結塊完全堵塞，確診患上「胃石症」。福建省第二人民醫院脾胃病科副主任醫師毛幸迪解釋，藍莓含有豐富的果膠與鞣酸，若然在空腹或短時間內大量攝入，這些成分便會在胃酸的作用下與蛋白質結合，凝聚成難以消化的硬塊，並堵塞在胃裏。這種病症輕則引起胃痛胃脹，嚴重時可導致胃潰瘍或消化道梗阻。

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藍莓的效果僅限於低水平慢性炎症

像是藍莓、士多啤梨、樹莓，以及桑椹等漿果，確實有抗炎抗氧的功效，但它們所能抗的炎症只是低水平的慢性炎症，亦即引致心血管疾病、糖尿病，與認知障礙症等多種慢性病的推手。有醫生就分享了藍莓所能抵抗的4種問題。分別是慢性低度炎症、心血管疾病、代謝綜合症，以及腸道炎症。

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文字版：

慢性低度炎症

藍莓能起到長期調理的作用，幫助降低身體的炎症水平

長期熬夜、飲食油膩、缺乏運動所引起的身體亞健康炎症
眼睛過度使用引發的眼部輕微炎症

為輔助調理、緩解不適的營養助力

心血管疾病

長期攝入含花青素的食物有助血管內皮功能改善、血壓下降，及炎症標志物降低
藍莓中含有幫助血管擴張的成分，有助降低血栓及心臟病風險

代謝綜合症

能降低代謝綜合症患者的氧化應激標志物
藍莓的花青素能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩腸道對糖分的吸收，控制血糖值

腸道炎症

藍莓中的膳食纖維和多酚可促進腸道有益菌增殖，抑制炎症信號
調節腸胃炎症

別把藍莓當作抗炎藥物

張前進醫生提醒，藍莓只是食物而非藥物，需搭配健康飲食，且要有一定的份量及持續時間才會有效。它不能到像抗生素或消炎藥般的消炎，在患上急性細菌感染時，食藍莓而示服藥只會令炎症加重，使輕微的咽炎變成扁桃腺化膿，或是普通的腸胃炎嚴重到脫水等。此外，花青素在小腸的吸收比例有限，大部分需經腸道菌群代謝，效果因人而異。因此，擅自停藥改吃藍莓只會令病情更易失控。