試真D｜江美儀「金舌頭」瞬間食得出咩味道！吳業坤連環失儀遭鄙視兼反白眼

江美儀試食竟瞬間食出梳打粉味

美儀姐、朱仔及坤哥在「揭陽古城」中品嚐了不少潮州地道美食，包括油柑汁及醃製「潮洲三寶」，當中味道出名見仁見智的「油柑汁」，令到朱仔、坤哥及美儀姐反晒白眼，三人事後仍讚不絕口。

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對於被指有「年輕人特有邏輯的」的「潮式Fine Dining」，雖然裝修環境一流、飯焦亦極為出色，但「金舌頭」美儀姐卻一嘢食出煙燻雪花牛有「梳打粉味」，味蕾敏感程度十分厲害。

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坤哥連環失儀遭鄙視兼反白眼

三人進餐期間，坤哥連環做出失禮舉動，除竟豪邁地舉碗將靚湯一飲而盡；又忽然大叫侍應調整冷氣，徹底破壞現場的優雅及寧靜氣氛，遭美儀姐無限鄙視兼反眼，十分爆笑。

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嘉洛回歸竟以「Aging」形容美儀姐

另「熟成刺身」體驗亦令美儀姐、坤哥、嘉洛仔大開眼界，美儀姐最感困惑的，是刺身如何可以熟的狀態呈現。在品評過中，嘉洛仔再度發揮賣口乖本色，大讚美儀姐「aging得好好」，令美儀姐啼笑皆非。

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三人品評完一大論後，得出了一套「刺身熟成」心得，就是不是所有刺身都適合熟成。另外店主還大方分享了魚肉熟成的完整過程，及如何確保熟成飲食衛生安全。