6旬婦患腎癌康復後「天天吃這款菜」癌症10年沒復發！醫生大推1蔬菜類型抗癌抗發炎 附13種抗癌食物

抗癌｜6旬女食十字花科蔬菜腎癌10年未復發

腎臟科醫生洪永祥分享了一名60歲女性的病例，這名患者患上腎癌第一期，腎內有一顆1.5cm的有惡性可能的腫瘤，這使患者長期受泌尿道感染影響，每年可能都復發6-7次之多，症狀包括排尿灼熱與血尿等。在手術後，患者聽從醫生建議長期攝取十字花科蔬菜及「五色蔬果」，至今10年腎癌亦從未復發，連帶的泌尿道感染問題也大幅改善。

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抗癌｜十字花科蔬菜俱抗癌能力

洪醫生指，椰菜花、椰菜、芥蘭，及西蘭花等十字花科蔬菜，譽為「超級食物」，它們富含的「硫代配醣體」，能在人體攝取這類蔬菜後，轉化為具有生物活性的物質，如異硫氰酸鹽。這些活性物質具抗發炎、抗氧化的特性，能幫助身體對抗自由基及減沙細胞損傷。而且經常進食能促進致癌物排出、抑制癌細胞生長，大大降低多種症癌的風險。美國國家症研究所指，在動物實驗中，這成分能保護細胞DNA，抑制體內致癌物。同時它更能促進排毒、保護心管，以及維護腸道健康。

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文字版：

• 促進排毒
• 其中的活性成分能促進肝臟解毒酵素的活性，更有效地排除毒素和代謝廢物
• 保護心血管
• 富含膳食纖維和鉀，能降低血壓和壞膽固醇
• 研究指，每日僅多吃10克十字花科蔬菜，能顯著減緩血管硬化
• 維護腸道健康
• 豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，同時作為益生元，幫助維持腸道菌群平衡

抗癌｜營養師推薦13種抗癌食物

營養師劉怡里分享了一些抗癌食物，有助抗癌及抗疲勞。

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文字版：

• 蔥
• 含硒，能降低胃液內硝酸鹽含量、預防胃癌；可幫助合成具有抗氧化作用麩胱肛肽
• 其氣味能降低手體的氧化壓力，幫助代謝有害物質；有抗菌、抗炎、舒張血管，以及維持腸道有好的菌群
• 薑
• 含薑辣素和薑醇，前者可抗發炎和抗氧化，有助抑制腫瘤生成；後者可抑制癌細胞轉移
• 市面上的薑多為子薑、老薑，和甘薑，老薑的薑辣素較子薑多，甘薑的外皮輍粗，常搭配中藥一同煎煮
• 蒜頭
• 含蒜素和類黃酮，具防止腫瘤增生的功能；可抑制致癌物亞硝胺，並增加免疫力，對胃癌、大腸癌等都有預防作用
• 最有效的2種吃法是生吃，及將期其浸泡在橄欖油中
• 研究指，將蒜頭仔存在橄欖油中可增強植化素
• 將蒜頭切開並靜置10-15分鐘，會產生蒜素，抗癌效果更佳

而營養師程涵宇則建議多吃五顏六色的蔬果來保障健康。

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文字版：

• 西蘭花
• 紅蘿蔔
• 豆類
• 莓果
• 堅果
• 橄欖油
• 柑橘類生果
• 亞麻籽
• 番茄
• 魚

資料來源：HKET