美食強人｜中環$120隱世神級蝦餃曝光！滕麗名陳浚霆食完一致激讚︰「低調高手」
TVB 飲食綜藝《美食強人》今明兩晚（12及13日）上演最終回「蝦餃大決戰」！在四間參戰的大灣區食店中，一間位於中環的食店憑著「中西合璧黑松露芫荽蝦餃」突圍而出，成功斬獲 GBA 最高評級！這間食店不單止將中西元素完美融合，更設有極具性價比的「任食自助餐」，獲星級食評家滕麗名及多位頂級名廚一致給予神級好評，就連探店專員陳浚霆試食後亦忍不住激讚：「呢啲咪低調高手囉！」
中環黑松露蝦餃奪最高評級 廚師因應天氣調蒸製時間
這間隱藏於中環的食店，採用了極具創意的「中西合璧」方式炮製蝦餃。為了保持蝦餃皮薄餡靚的極致口感，廚師更會細心地因應每日的天氣溫度來微調蒸製時間，這份匠人精神成功俘虜全場評審。「飲食達人」陳方藤對此給予極高評價：「呢個高手嚟㗎！佢能夠保存傳統白色嘅蝦餃，但又加咗少少創新喺度。」
滕麗名激讚設任食自助餐 名廚蔡俊輝兩度光顧
除了蝦餃質素超班，星級食評家滕麗名更驚喜發現該店原來設有自助餐，大讚無論是喜歡喝酒，還是想瘋狂嘆茶食蝦餃的食客都能完美滿足。而「麗晶酒店行政總廚」蔡俊輝更自爆，原來他私底下曾兩度光顧該店的「任食點心」，足證其質素穩定：「因為我想試真佢，每一粒係咪真係咁 Consistency（一致），原來係真嘅！」連名廚都做回頭客，實力絕對不容小覷。
浚霆讚低調高手：靚嘅嘢唔一定要金碧輝煌
探店專員陳浚霆親身試食後，亦被這份平凡中的不平凡深深震撼。他分享探店感受時感嘆：「靚嘅嘢唔一定要金碧輝煌，睇落去同普通蝦餃差唔多，但食落去有好香嘅黑松露味，呢啲咪低調高手囉！」
銅鑼灣黑金蝦餃遇滑鐵盧 賣相遭名廚嫌棄
相比起中環食店的風光，另一間位於銅鑼灣的食店卻遭遇滑鐵盧。雖然該店堅持以傳統「13 摺」手藝製作蝦餃，並創新加入墨魚汁炮製成「新派創新黑金蝦餃」，獲「化學系靚廚」鄭紫欣讚賞，但其全黑的賣相卻不獲多位名廚歡心。「紅棉」行政總廚邵德龍直指大眾一般要求蝦餃外皮晶瑩剔透：「當佢用咗墨魚汁可能就輸蝕咗。」令這款創新之作評價兩極。
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