正在閱讀
元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓
用 App 開啟
元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

文:
2016.02.19
用 App 睇文

來到農曆新年最後一個重點日子「元宵節」！今年香港的元宵活動特別多，不但有綵燈會、舞魚燈等活動，北角亦有傳統的戲棚舊墟，可以去湊湊熱鬧。>>詳情按此<<

玩樂過後，當然不少得元宵最經典的環節 — 「食湯圓」！團年飯剛剛吃完，超市的選擇離不開花生、芝麻、豆沙，湯圓皮的變化更是少之有少。

自己搓就最好，喜歡什麼餡料就放什麼！紫薯的人氣持續不減，就以它作「天然色素」，搓出「夢幻紫」湯圓吧；餡料方面，小編今次就選擇了三角朱古力、芝士和nutella榛子醬，有鹹有甜。想食得健康一點的話，也可以選擇不同水果如芒果等，將其打成蓉，放入冰格成冰，然後切粒，同樣美味。

 

材料：

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

糯米粉 80g

滾水 40ml

凍滾水 適量

紫薯 一個（中型）

三角朱古力/ 片裝芝士/ nutella醬

做法：

1. 先洗淨紫薯，削皮，然後切塊

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

2. 蒸熟紫薯至軟身/ 或放紫薯在碗中，加水至紫薯被蓋過一半，封上保鮮紙後刺穿一小洞，放進微波爐 800W 叮4-5分鐘

3. 撕開保鮮紙取出（小心蒸氣！），用叉將紫薯壓成蓉，留有一些紫薯粒更美味

4. 將滾水和糯米粉混合，然後逐少加入凍滾水，搓揉期間加入放涼了的紫薯蓉，一直搓至麵團不黏手

5. 取出一小塊粉團，搓圓壓平，中間放上你所愛的餡料（三角朱古力/芝士/nutella）後封口

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

6. 將湯圓放入滾水中煮起，可配搭糖水，完成！3款口味當中，以三角朱古力最穩陣，nutella製作起來有點難度，難以用湯圓皮包起軟身的醬；帶點鹹味的紫薯芝士湯圓有驚喜，建議用較濃味的芝士，餡料跟甜紫薯皮反差較大較好吃！

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

元宵前必學！「夢幻紫」紫薯湯圓

製作簡單，跟家人過元宵，或與愛人共度中國情人節時都可以食，暖身更暖心。

分享

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 啟德AIRSIDE凌晨通宵排長龍 內地客3點已到場搶購人氣八達通？ [articleId] => 20064256 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20064256/%E5%95%9F%E5%BE%B7airside%E5%87%8C%E6%99%A8%E9%80%9A%E5%AE%B5%E6%8E%92%E9%95%B7%E9%BE%8D-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E5%AE%A2-%E9%BB%9E%E5%B7%B2%E5%88%B0%E5%A0%B4%E6%90%B6%E8%B3%BC-%E6%AC%BE%E5%85%AB%E9%81%94%E9%80%9A ) [1] => stdClass Object ( [title] => 香港中醫人工年薪曝光 極少人賺到呢個數？港人嚇親：收入連護士都不如 [articleId] => 20064189 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20064189/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E4%B8%AD%E9%86%AB%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E5%B9%B4%E8%96%AA%E6%9B%9D%E5%85%89-%E6%A5%B5%E5%B0%91%E4%BA%BA%E8%B3%BA%E5%88%B0%E5%91%A2%E5%80%8B%E6%95%B8-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%9A%87%E8%A6%AA-%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%80%A3%E8%AD%B7%E5%A3%AB%E9%83%BD%E4%B8%8D%E5%A6%82 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚？網友紛紛大讚：咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [3] => stdClass Object ( [title] => 獨家專訪「齊齊研究六合彩」創辦人強哥！聰明投注策略增中獎機率 強哥：中六合彩需要頭腦 [articleId] => 20063641 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063641/%E7%8D%A8%E5%AE%B6%E5%B0%88%E8%A8%AA-%E9%BD%8A%E9%BD%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9-%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E8%81%B0%E6%98%8E%E6%8A%95%E6%B3%A8%E7%AD%96%E7%95%A5%E5%A2%9E%E4%B8%AD%E7%8D%8E%E6%A9%9F%E7%8E%87-%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E4%B8%AD%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9%E9%9C%80%E8%A6%81%E9%A0%AD%E8%85%A6 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 20萬改造186呎納米樓裝修！一家四口要求每人1張床！片主︰簡直係國家級任務 [articleId] => 20058329 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058329/%E5%91%8E%E7%B4%8D%E7%B1%B3%E6%A8%93-%E8%90%AC%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E4%BD%8F%E4%B8%80%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%8F%A3%E8%A6%81%E6%B1%82%E6%AF%8F%E4%BA%BA-%E5%BC%B5%E5%BA%8A-%E7%89%87%E4%B8%BB-%E7%B0%A1%E7%9B%B4%E4%BF%82%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E7%B4%9A%E4%BB%BB%E5%8B%99 ) )

港生活人氣本地熱話

【🎁免費送】HIZERO 輕量級F300潔地機！

↓簡單兩步登記贏清潔神隊友！↓

↓簡單兩步登記贏清潔神隊友！↓

↓【限時搶⚡】森源安睡足艾貼↓

↓吸走體內毒素｜改善血液循環 ↓

↓吸走體內毒素｜改善血液循環 ↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 啟德AIRSIDE凌晨通宵排長龍 內地客3點已到場搶購人氣八達通？ [articleId] => 20064256 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20064256/%E5%95%9F%E5%BE%B7airside%E5%87%8C%E6%99%A8%E9%80%9A%E5%AE%B5%E6%8E%92%E9%95%B7%E9%BE%8D-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E5%AE%A2-%E9%BB%9E%E5%B7%B2%E5%88%B0%E5%A0%B4%E6%90%B6%E8%B3%BC-%E6%AC%BE%E5%85%AB%E9%81%94%E9%80%9A ) [1] => stdClass Object ( [title] => 香港中醫人工年薪曝光 極少人賺到呢個數？港人嚇親：收入連護士都不如 [articleId] => 20064189 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20064189/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E4%B8%AD%E9%86%AB%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E5%B9%B4%E8%96%AA%E6%9B%9D%E5%85%89-%E6%A5%B5%E5%B0%91%E4%BA%BA%E8%B3%BA%E5%88%B0%E5%91%A2%E5%80%8B%E6%95%B8-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%9A%87%E8%A6%AA-%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%80%A3%E8%AD%B7%E5%A3%AB%E9%83%BD%E4%B8%8D%E5%A6%82 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚？網友紛紛大讚：咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) [3] => stdClass Object ( [title] => 獨家專訪「齊齊研究六合彩」創辦人強哥！聰明投注策略增中獎機率 強哥：中六合彩需要頭腦 [articleId] => 20063641 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20063641/%E7%8D%A8%E5%AE%B6%E5%B0%88%E8%A8%AA-%E9%BD%8A%E9%BD%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9-%E5%89%B5%E8%BE%A6%E4%BA%BA%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E8%81%B0%E6%98%8E%E6%8A%95%E6%B3%A8%E7%AD%96%E7%95%A5%E5%A2%9E%E4%B8%AD%E7%8D%8E%E6%A9%9F%E7%8E%87-%E5%BC%B7%E5%93%A5-%E4%B8%AD%E5%85%AD%E5%90%88%E5%BD%A9%E9%9C%80%E8%A6%81%E9%A0%AD%E8%85%A6 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 20萬改造186呎納米樓裝修！一家四口要求每人1張床！片主︰簡直係國家級任務 [articleId] => 20058329 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20058329/%E5%91%8E%E7%B4%8D%E7%B1%B3%E6%A8%93-%E8%90%AC%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E4%BD%8F%E4%B8%80%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%8F%A3%E8%A6%81%E6%B1%82%E6%AF%8F%E4%BA%BA-%E5%BC%B5%E5%BA%8A-%E7%89%87%E4%B8%BB-%E7%B0%A1%E7%9B%B4%E4%BF%82%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E7%B4%9A%E4%BB%BB%E5%8B%99 ) )

港生活人氣本地熱話

相關文章

IKEA 期間限定開心果系列 ! $9新地筒 開心果糯米糍/巴斯克蛋糕等7款美食
餐廳情報
IKEA 期間限定開心果系列 ! $9新地筒 開心果糯米糍/巴斯克蛋糕等7款美食
北角海逸酒店晚市一人火鍋！人均$129起 連牛柳片等12款配料！加$30即可升級海鮮拼盤
餐廳情報
北角海逸酒店晚市一人火鍋！人均$129起 連牛柳片等12款配料！加$30即可升級海鮮拼盤
誠品香港全線食品88折！推介傳統糕餅/冷泡茶/麻糬
生活百貨
誠品香港全線食品88折！推介傳統糕餅/冷泡茶/麻糬
香港Bagel推介6大高質必食！享樂開心果麻糬貝果、Bagel GoGo兼備鹹甜款式
熱話
香港Bagel推介6大高質必食！享樂開心果麻糬貝果、Bagel GoGo兼備鹹甜款式
UL App Icon
前往App睇文
ufun Icon
【廚房新煮意🍳】送您Neoflam FIKA人氣廚具系列！
即到《社群》登記～