星星版水信玄餅！中秋飯後DIY甜品

望落晶瑩剔透的水信玄餅一直受甜品迷歡迎，製作方法簡單，只要幾樣材料和用具就整得到。

適逢中秋節，今次就用輕易買到的楊桃代替櫻花，製作「星星版水信玄餅」，應一應節吧！

【相關文章】善用$12店入廚小工具！大人都愛自家製日式便當
【相關文章】親身試整測試難度！自家製台式奶蓋飲品

材料

日本海藻粉（寒天）/ 白涼粉　2茶匙（約5克）

白砂糖　1湯匙

水　325ml

楊桃 一個

步驟

1. 將楊桃的頭或尾切極薄片，或者用模將楊桃片壓成更小的星形

2. 將海藻粉逐少加入凍滾水中攪拌，直至差不多全部溶掉

3. 將混合物放入鍋中，細火煮熱後加入砂糖，一直繼續攪拌直至不見粒狀

3. 滾起後煮兩分鐘後關火

4. 將溶液倒入模中至一半高度，放入楊桃片（餘下的液體應留在鍋中保溫）

5. 放入雪櫃冷藏15分鐘，待溶液凝固

6. 注入剩下的溶液，放入雪櫃雪一小時，倒出即可

祝大家中秋節快樂！