早前市面上新出了一款紫薯味牛奶，淡紫色的牛奶味道香甜，不少紫薯迷表示平平哋試得過，大放心心眼！
若然嫌「薯味」道不夠，不妨花多點心思加入粒粒紫薯/紫薯蓉製作甜品，牛奶布甸不失為一個簡單、美味的選擇。
材料
紫薯 兩小個
紫薯牛奶 兩盒
魚膠粉 4茶匙
糖（紫薯奶本身都幾甜，可自行選擇添加與否）
步驟
1. 將紫薯去皮，切粒蒸熟備用
2. 叮熱/以小鍋盛載加熱紫薯牛奶至微暖
3. 取出約一大湯勺，加入魚膠粉攪溶後，注回小鍋中，再加以攪拌至魚膠粉全部溶解
4. 倒入甜品杯後，雪藏凝固即成
5. 「震騰騰」的紫薯味牛奶布甸上，可加入紫薯粒粒，或間層加入壓蓉的紫薯
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