聖誕節學整紅酒汁牛扒 輕鬆屋企自製燭光晚餐
出去餐廳食飯又要顧形象，又未必划算，自己係屋企整大餐就最溫馨！聖誕節想整樣「正式」少少，唔會失禮嘅菜式，紅酒汁牛扒係一個唔錯嘅選擇！一齊學下點整個汁啦！
材料：
義大利香醋 50mL
紅酒 200mL
高湯 250mL
牛油 5ｇ
麵粉 5ｇ
砂糖 小さじ1
鹽 一點點
先把醋煮至剩一半分量，加入紅酒煮5分鐘左右。再加入高湯煮5分鐘，令味道更濃縮。
加入牛油和麵粉，使汁更濃稠幼滑。
最後加入糖和鹽調味。
來源：Emojoie Cuisine 授權提供
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