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簡單自製宵夜小食!40秒教你焗脆薯角

2017.01.06

自己買薯仔整薯角,十幾蚊已經可以整到幾份!食到你飽,而且可以控制油鹽份量,比較健康。 

材料: 焗薯 3個

 

醃料: 紅椒粉 1.5茶匙 蒜粉 1茶匙 乾羅勒 2茶匙 鹽 1.5茶匙 黑胡椒碎 半茶匙 橄欖油 3湯匙

 

做法:

焗薯洗淨、刷走泥沙,切成瓣狀(wedges),浸冰水30分鐘(作用是為了去除薯仔的澱粉質)。

  

浸好的薯仔要完全印乾水分,然後加入醃料用手協助撈匀,令到每條薯條斬能沾滿醃料。

      

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