麥當勞 3R政策 打造綠色香港

文: Moses
2017.10.27

植根香港42載的香港麥當勞,一直是香港餐飲業的領導者,品牌不單注重食物質素,亦重視環保工作,深信愛護地球就像愛護家人及未來,所以環境管理早已納入為日常營運及業務計劃的重要部分,並以多減量(Reduce)、多再用(Reuse)及多再造(Recycle)的「3R」環保政策實行,減少餐廳在營運過程中對環境的影響,希望藉此建立一個綠色香港,為今日及未來世代締造更優質的生活環境。

與時並進  環保管理

香港第一間麥當勞在1975年開設,發展至今已有近240間餐廳,聘用超過15,000名員工,每日服務逾100萬名顧客,作為一間與時並進的漢堡公司,香港麥當勞一直以客為先,不斷創新求變,在環保管理方面亦常引入創新策略,「麥當勞創辦人Ray Kroc說過:『我們今天做的一切,明天我必能做得更好。』作為香港餐飲業的領導者,我們認為必須要以身作則,承擔社會責任,為香港人、生活社區及我們的美好環境出一分力。」香港麥當勞首席執行官黎韋詩小姐說。

麥當勞明白公眾對環保的關注,故早年已奉行「3R」環保政策,並隨着時代演變不時檢討相關的環保政策、產品包裝設計以至物料等,以回應市場和客人的需要。為實行「3R」的「多減量」,餐廳早已改用紙包裝代替部分發泡膠盒,令廢物量大幅減少80%;為達到「多再用」,只要符合安全及衛生標準,麥當勞都盡可能使用可再用物料;而在「多再造」方面,餐廳是香港使用再造紙的主要機構之一,所使用的瓦通紙箱均含有再造紙成分。同時,餐廳中的大部分包裝物料均可循環再造,發泡膠包裝品在製造過程中亦不會使用破壞環境的氯氟碳化合物(CFCs),而使用的食物托盤均含有再造物料,貫徹對「3R」政策的堅持。

另外,餐廳全部採用「即時點即時製」的廚房運作模式,廚房會於客人點餐後才製作食物,除讓客人享受到熱騰騰的新鮮美食,更確保不會因過量生產而造成浪費,從而達至「源頭減廢」。為保持空氣清新,餐廳會因應周邊環境的需要而裝設靜電油煙淨化器,減除油煙排放,而廚房的排氣口位置亦經過謹慎規劃,避免對鄰近居民構成滋擾。同時,為減少使用天然資源,餐廳簡化了食物的處理過程,並使店內的設施容易清潔,令耗水量比一般食肆為低。透過與環境保護署核准的回收再造廢油公司合作,將日常運作收集得來的廢油轉化為生化柴油等有用能源,藉此更完善地處理廢油,達至環保目的。

積極參與環保工作

一直緊貼世界環保步伐的麥當勞,深明綠色經濟已是全球大趨勢,所以今年亦十分支持「無飲管日」,共同響應「世界海洋日」。由於棄置不當的膠飲管會成為海洋垃圾,被海洋生物誤食後有機會循食物鏈不斷累積,破壞生態。因此,麥當勞希望以實際行動減用即棄飲管,與客人一起為地球略盡綿力。全港約240間麥當勞主餐廳均有響應,並於活動當日積極鼓勵顧客減少使用即棄膠飲管,藉此提升市民的環保意識,助大眾培養出環保生活習慣。

同時,餐廳自2015年起已響應環境保護署推行的「塑膠購物袋收費」,如顧客需索取額外膠袋,餐廳會收取港幣0.5元。透過對是項環保計劃的支持,希望鼓勵客人惜物、減廢,減少使用膠袋,共同珍惜地球資源。

此外,麥當勞了解到電池含有具回收再造及再用價值的物料,若未有妥善棄置,不但破壞環境,更會危害人類健康,所以早於2006年已成為首間參與環境保護署「充電池回收計劃」的餐飲集團,至今一直通過全港各區的分店網絡為市民提供便捷的回收點,喚起大眾正確棄置充電池的意識。

在節約能源方面,麥當勞餐廳內大部分的照明系統皆使用光二極管(LED),將用電量大大降低,並減少碳排放。此外,麥當勞亦是世界自然基金會純銀會員,多年來亦積極響應其香港分會舉辦的「地球一小時」活動,在全港大部分餐廳關閉招牌照明系統一小時。與此同時,我們亦一直不遺餘力地支持環保園循環再造業。另外,麥當勞鼓勵客人自攜咖啡杯到McCafé購買熱飲及凍飲,期望能與客人一起惜物及減廢,減少全球的資源消耗。

環保項目屢獲殊榮

綠色香港,人人有責,為推動綠色社區,麥當勞多年積極推行各類實用的環保政策,熱熾響應社會上的環保活動,並屢獲殊榮,當中包括於2016年連續5年得到中華電力有限公司嘉許,榮獲「環保節能機構嘉許計劃」之齊心節能大獎,以及環境保護署的「環保園之友」嘉許狀等。

今年是香港麥當勞第八次獲得U Green Awards「傑出綠色貢獻大獎」。麥當勞非常感激U Magazine及廣大市民對麥當勞環保政策的支持及鼓勵,藉着獎項亦肯定了香港麥當勞管理層及全體同事的努力。麥當勞承諾未來將繼續以身作則,繼續發揮「創新求變」的精神,與時並進,透過制定環保政策及參與各項環保活動,希望為業界樹立優良的環保典範,打造綠色用餐潮流,為香港市民、社區,以至美好的環境及地球出一分力。

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 40歲歌手被封為「世紀賤男」 星途無望轉行送外賣!吳家樂爆其生活窮困潦倒:執菜頭菜尾維生 [articleId] => 20060911 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060911/%E6%AD%B2%E6%AD%8C%E6%89%8B%E8%A2%AB%E5%B0%81%E7%82%BA-%E4%B8%96%E7%B4%80%E8%B3%A4%E7%94%B7-%E6%98%9F%E9%80%94%E7%84%A1%E6%9C%9B%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9A%E9%80%81%E5%A4%96%E8%B3%A3-%E5%90%B3%E5%AE%B6%E6%A8%82%E7%88%86%E5%85%B6%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%AA%AE%E5%9B%B0%E6%BD%A6%E5%80%92-%E5%9F%B7%E8%8F%9C%E9%A0%AD%E8%8F%9C%E5%B0%BE%E7%B6%AD%E7%94%9F ) [1] => stdClass Object ( [title] => 全球十日內10宗6級以上地震!台灣風險攀升專家籲隨身帶1件救命物品 [articleId] => 20061090 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061090/%E6%97%A5%E5%85%A7%E5%85%A8%E7%90%83-%E7%B4%9A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%9C%B0%E9%9C%87%E6%9A%B4%E5%A2%9E-%E5%80%8D-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E6%81%90%E6%94%80%E5%8D%87%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E9%9A%A8%E8%BA%AB%E5%B8%B6-%E4%BB%B6%E6%95%91%E5%91%BD%E7%89%A9 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 九龍塘現「天價」福州炒飯!炒飯可樂連茶位埋單三位數!網民錯重點:可樂有冇分別先? [articleId] => 20059798 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059798/%E4%B9%9D%E9%BE%8D%E5%A1%98%E7%8F%BE-%E5%A4%A9%E5%83%B9-%E7%A6%8F%E5%B7%9E%E7%82%92%E9%A3%AF-%E7%82%92%E9%A3%AF%E5%8F%AF%E6%A8%82%E9%80%A3%E8%8C%B6%E4%BD%8D%E5%9F%8B%E5%96%AE%E9%81%8E%E4%B8%89%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E9%8C%AF%E9%87%8D%E9%BB%9E-%E5%8F%AF%E6%A8%82%E4%BF%82%E5%92%AA%E5%94%94%E5%90%8C%E5%95%B2 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) )

【免費送Rollink旅遊系列✈️🌍】

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag!↓

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag!↓

【社群送禮🌸】送您麒麟一番搾啤酒及「和風櫻花禮品套裝」!

↓簡單一步登記贏禮物!↓

↓簡單一步登記贏禮物!↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 40歲歌手被封為「世紀賤男」 星途無望轉行送外賣!吳家樂爆其生活窮困潦倒:執菜頭菜尾維生 [articleId] => 20060911 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060911/%E6%AD%B2%E6%AD%8C%E6%89%8B%E8%A2%AB%E5%B0%81%E7%82%BA-%E4%B8%96%E7%B4%80%E8%B3%A4%E7%94%B7-%E6%98%9F%E9%80%94%E7%84%A1%E6%9C%9B%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9A%E9%80%81%E5%A4%96%E8%B3%A3-%E5%90%B3%E5%AE%B6%E6%A8%82%E7%88%86%E5%85%B6%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%AA%AE%E5%9B%B0%E6%BD%A6%E5%80%92-%E5%9F%B7%E8%8F%9C%E9%A0%AD%E8%8F%9C%E5%B0%BE%E7%B6%AD%E7%94%9F ) [1] => stdClass Object ( [title] => 全球十日內10宗6級以上地震!台灣風險攀升專家籲隨身帶1件救命物品 [articleId] => 20061090 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061090/%E6%97%A5%E5%85%A7%E5%85%A8%E7%90%83-%E7%B4%9A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%9C%B0%E9%9C%87%E6%9A%B4%E5%A2%9E-%E5%80%8D-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E6%81%90%E6%94%80%E5%8D%87%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E9%9A%A8%E8%BA%AB%E5%B8%B6-%E4%BB%B6%E6%95%91%E5%91%BD%E7%89%A9 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 九龍塘現「天價」福州炒飯!炒飯可樂連茶位埋單三位數!網民錯重點:可樂有冇分別先? [articleId] => 20059798 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059798/%E4%B9%9D%E9%BE%8D%E5%A1%98%E7%8F%BE-%E5%A4%A9%E5%83%B9-%E7%A6%8F%E5%B7%9E%E7%82%92%E9%A3%AF-%E7%82%92%E9%A3%AF%E5%8F%AF%E6%A8%82%E9%80%A3%E8%8C%B6%E4%BD%8D%E5%9F%8B%E5%96%AE%E9%81%8E%E4%B8%89%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E7%B6%B2%E6%B0%91%E9%8C%AF%E9%87%8D%E9%BB%9E-%E5%8F%AF%E6%A8%82%E4%BF%82%E5%92%AA%E5%94%94%E5%90%8C%E5%95%B2 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) )