因為更多人注重健康與綠色生活，素食者的選擇亦開始越來越多，近來就有美加澳紐大熱的植物肉在香港開始活躍，進駐不同餐廳。植物肉以百分百植物材料製成，以黃豆及碗豆配合高科技製成，口感與肉類相似，但比傳統煮肉健康，含有高蛋白質營養成份，更無殺害生命，減少環境污染。若然大家食飯遇到植物肉，不妨試一試，為綠色生活提供多一個選擇！
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