相信大家去台灣的時候必定會食個地道台式早餐——古早味蛋餅！熱辣辣煎至酥脆的外皮，散發濃郁蛋香，再配上不同口味的餡料，口感帶點煙韌！最近受新型肺炎疫情影響，暫時都不能去旅行，不妨試試在家自製台式蛋餅，材料及步驟都好簡單，方便又好味！即刻睇睇點整啦～
最近受新型肺炎疫情影響，暫時都不能去旅行，不妨試試在家自製台式蛋餅，材料及做法簡單，內餡又可以夾入不同的餡料，方便又好味，唔使飛去當地都歎到地道台式早餐～
蛋餅麵糊材料 ：
中筯麵粉180g
地瓜粉90g
蔥花40g（約2支）
冷水500g
鹽1/2小匙
*約可煎出8~10片份量
Click圖睇睇麵糊步驟：
可以整定蛋餅皮冷凍儲存，早上再煎熱就方便得多～
點擊圖片放大
Click圖睇睇煎蛋餅步驟：
授權轉載：戀戀家
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