焦點訪談－環境局局長黃錦星 逆境中尋找轉廢生機

大數據能夠預測未來動向，改善政策。星星局長表示，要分析都市廢物問題，先要了解每天生產的廢物種類，明白哪一項廢物需要優先處理。根據2018年資料，香港堆填區每天平均處理超過11,000公噸都市固體廢物，「其中廚餘、廢紙和塑膠佔總量逾七成。」局長指出，如果能解決這三大類廢物，就能為香港大幅減廢。

香港作為國際都會每日高速運行，所產生的廢物數量十分驚人，而廚餘、廢紙和膠位列三甲。

廚餘再造 轉廢為能

香港被譽為美食天堂，但天堂背後是驚人的廚餘量。有圖有真相，圖表顯示廚餘是堆填區的最大「客戶」，「廚餘一直是我們優先應付的問題，所以多年前誕生了『大嘥鬼』，希望大家減少浪費食物，或透過食物捐贈，達至源頭減廢。」

圖表顯示廚餘是堆填區的最大「客戶」，佔固體廢物總量超過三成，可見本地浪費食物問題極為嚴重。

源頭減廢以外，如何讓廚餘成為有用資源，甚至美食？當中不乏民間智慧，「好像我們吃剩的冷飯，原來隔夜後用來炒飯更香；西瓜皮也可以用來炒餸，甚至有美顏之說，這些都是傳統智慧。」

不過他亦指出，不少地方會把廚餘轉化為堆肥，「可是香港是高度城市化的地方，本地不能消化如此大量的堆肥，將廚餘轉化為能源，是較切合香港的大方向。」2018年啟用的小蠔灣有機資源回收中心（O•PARK1），每天可處理高達200公噸的廚餘，透過厭氧分解（Anaerobic Digestion）過程， 產生生物氣，再轉化為熱能和電力，O•PARK1能源可自供自給外，還可輸出餘電，約等於數千住家用電量，先進科技不但可減廢，同時增加本地可再生能源比例。

以公共資源 改善回收業生態

廢紙於堆填區廢物中佔第二位，主要為紙皮、報紙與辦公室用紙。

「近年，廢紙回收業在出口方面有很大變化，價格波幅大，前線回收人員，如拾紙皮的公公婆婆收入極不穩定。」於是政府正推出全港廢紙回收服務計劃的新政，局長表示，透過公共資源介入，不止改善回收從業公司的經營環境，也可提高前線回收作業人員收入，為廢紙回收業創造一條可長遠發展的出路。政府亦正為中央廢膠回收服務逐區推出類似計劃。

近年更多人都開始留意塑膠廢物，「膠雖然質量較輕，但對大自然造成的生態災難絕不簡單。」局長說，塑膠用途廣泛，平日使用的膠袋、膠餐具、膠樽、濕紙巾，甚至牙膏、化妝品內的微膠珠都屬塑膠成份。他希望市民能加強「走塑」精神，「疫情之下大家或許多了叫外賣，不過大家可以要求『走餐具』，減少製造塑膠垃圾。」

香港不少地方亦開始設立膠樽回收機，透過現金或積分回贈鼓勵市民回收膠樽。

與市民共享木材資源

凡事總有緩急輕重，除了以上堆填區三大常客，局長說他們還非常關注三個其他類別，分別是園林廢物、玻璃樽，以及四電一腦。2018年颱風山竹襲港，大量樹木被吹倒，產生大量廢木，過往的處理方法不能應付。不過每次逆境，總會帶來生機，於是環境局添置了大型工業級木材破碎機等，把木材作不同程度碎化，可作為能源設施資源，也可贈送市民作為園藝素材。另外市民亦可「領養」大型木材，「去年的鹽田梓藝術節，碼頭的一件大型實木藝術品就以島上三棵塌樹合成創作。」此外，環境局還會回收佳節後棄置的桃花與聖誕樹、年宵市場的椰子殼等，進一步減少有機廢物。

「相較其他固體廢物，電子廢物含有化學物質及重金屬，會污染土地或水源，影響回收工人健康，需要認真處理。」星星局長說，幸好現在市民安坐家中，亦可透過「四電一腦」回收熱線，讓回收人員上門處理舊電器、電腦，電器銷售商亦會為顧客提供除舊服務，新制度下可有效減少電子廢物的污染。再加上玻璃回收站進一步普及，更多家居垃圾都能找到轉廢為材的出路。他希望市民同心合力抗疫之餘，同時為地球健康出一分力，創造綠色生活。

「星星局長」帶同用布碎升級再造的「大嘥鬼」一同鼓勵大家抗疫也不忘令地球變得健康。