Deliveroo戶戶送調查預測2021年5大港人飲食新趨勢辦公桌成為新一個用餐位置?!

文: LorLor Lee

2021.01.11

2020年為餐飲業界的寒冬，面對疫情及相關防疫措施，餐廳食肆紛紛使出混身解數努力繼續為大家提供各樣美食。外賣熱潮盛行，外賣平台Deliveroo戶戶送早前就公佈了2020年港人飲食習慣的研究結果，並預測2021年飲食的5大新趨勢，大家不妨睇睇！

外賣平台Deliveroo戶戶送早前公佈港人於2020年最愛的食品和飲料的調查，而今次就預測香港2021年的5項飲食趨勢，睇睇大家又認唔認同呢？

1. 健康飲食熱潮繼續上升

調查顯示，年,香港市場對植物肉和植物奶的需求有增無減，超過半數受訪者表示他們計劃在2021 年選擇燕麥和其他堅果類產品，48%表示他們會於新一年嘗試更多植物肉產品。亦有三成受訪者表示他們已多選非酒精飲品。過去數年，半素食和茹素人士以及純素主義者的人數穩步增加。戶戶送平台上逾兩成餐廳的素食訂單有所增長。隨著健康趨勢繼續影響大眾的飲食習慣，Deliveroo戶戶送預計香港未來將掀起環保飲食的潮流。

2. 港人緊貼美食潮流

港人於 2020 年趕上了多個特別的飲食潮流，包括手作意粉(34%)、「400 次咖啡」(26%)以及屬眾人打卡之選的酸種麵包(18%)。根據去年的趨勢，戶戶送預測香港市民將繼續於 2021 年發掘各種打卡美食，有25%受訪者期望 2021 年會出現更多加入大麻二酚的食品，另有 48%受訪者希望泡菜等發酵食品的熱潮將繼續在新一年盛行。

3. 港人對外地美食更感興趣

疫情反覆，港人的旅遊計劃一直擱置。今年的旅遊氣泡計劃被擱置,很多港人都於2020年品嚐更多不同的亞洲美食。逾45%受訪者於年內發掘未曾光顧的日本餐廳，亦有36%偏愛韓國料理、22%選擇嘗試泰國餐廳的新菜式。由於旅遊限制仍會持續，消費者或會繼續探索各式亞洲美食，彌補無法旅行的缺失。

4. 提早早餐時間，推遲午餐和晚餐時間

由於疫情及不同防疫措施打亂了市民大眾日常的生活節奏，27%受訪港人表示他們提早了吃早餐的時間，超過三分之一(36%)受訪者於上午8時前吃早餐。與此同時，市民推遲了吃午餐和晚餐的時間，與疫情開始時相比，超過 27%受訪者推遲午餐時間，較晚進食晚餐的則有25%。新一年以在家工作的安排仍然實施，這些用餐時間的變化可能會於2021年持續。

5. 辦公桌成為新一個用餐位置

今年香港市民於辦公桌用餐的比例大幅上升，超過31%受訪者表示他們在工作枱上進食外賣午餐。就算是自己做飯，亦有29%選擇在工作枱上用餐。港人於年內大部分時間在家工作，為加快進度，午飯時段留在辦公桌位置邊工作邊用膳已成為許多打工仔的寫照。隨著一眾市民適應在家工作的方式，39%受訪者表示他們在餐桌上進食午餐，29%選擇辦公桌，8%在梳化上，甚至有4%在床上用餐。若home office新常態持續，市民的用餐位置亦會慢慢有所改變。

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 《東張西望》｜已婚港女疑陷KK園區情騙！匯錢拯救人質不求回報！男子獲救後咁做忘恩負義... [articleId] => 20062771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062771/%E6%9D%B1%E5%BC%B5%E8%A5%BF%E6%9C%9B-%E5%B7%B2%E5%A9%9A%E5%A5%B3%E7%96%91%E9%99%B7%E6%83%85%E9%A8%99-%E9%99%8C%E7%94%9F%E7%94%B7%E5%94%B1%E6%83%85%E6%AD%8C%E7%94%9C%E5%96%8A-%E5%B0%8F%E5%8F%AF%E6%84%9B-%E5%8C%AF-%E8%90%AC%E5%8A%A9-kk%E5%9C%92%E5%8D%80-%E7%94%B7%E5%AD%90%E8%84%AB%E5%9B%B0-%E7%8D%B2%E6%95%91%E5%BE%8C%E6%85%8B%E5%BA%A6-%E5%BA%A6%E8%BD%89%E8%AE%8A ) [1] => stdClass Object ( [title] => 鄭中基離婚｜鄭中基余思敏傳離婚每月贍養費僅得4位數！古天樂9字交代好友近況 [articleId] => 20062586 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062586/%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E4%BD%99%E6%80%9D%E6%95%8F%E5%82%B3%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E6%AF%8F%E6%9C%88%E8%B4%8D%E9%A4%8A%E8%B2%BB%E5%83%85%E5%BE%974%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E5%8F%A4%E5%A4%A9%E6%A8%829%E5%AD%97%E4%BA%A4%E4%BB%A3%E5%A5%BD%E5%8F%8B%E8%BF%91%E6%B3%81 ) [2] => stdClass Object ( [title] => LABUBU 3.0香港明日開賣設限購令！粉絲搶購再掀炒賣潮！盲盒公仔炒價最高達$1500！ [articleId] => 20062833 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20062833/labubu-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%8E%87%E5%85%88%E9%96%8B%E5%94%AE-%E9%9A%B1%E8%97%8F%E7%89%88%E7%B4%A2%E5%83%B9-%E5%85%83-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%8D%B3%E6%97%A5%E8%B5%B7%E7%99%BB%E8%A8%98%E6%8A%BD%E8%B3%BC%E8%B2%B7%E8%B3%87%E6%A0%BC-%E7%B6%B2%E6%B0%91-%E5%8F%88%E5%94%94%E9%96%8B%E5%AF%A6%E5%90%8D%E5%88%B6 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 私院產檢擺烏龍？醫生搞錯胎兒性別誤診患先天病港媽險做人流 [articleId] => 20062816 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062816/%E5%AD%95%E5%A9%A6%E9%80%B2%E8%A1%8Ct-%E7%84%A1%E5%89%B5%E7%94%A2%E5%89%8D%E6%AA%A2%E6%B8%AC-%E6%8F%AD%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%90%9E%E9%8C%AF%E5%AC%B0%E5%85%92%E6%80%A7%E5%88%A5%E9%9A%AA-%E8%90%BD%E4%BB%94 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋整完好似私樓咁靚？網友紛紛大讚：咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) )

港生活人氣本地熱話

↓【限時搶⚡】Dermeze得美滋無皂清潔沐浴乳↓

【Chill Guide旅遊指南😎】日韓台泰越深圳2025行程攻略✈️

熱門搜尋: