足 1 斤重牛肉拼盤 絕配大蜆胡椒湯鍋
text│Kathryn
K11 Art Mall 二樓開了間主打牛肉的火鍋店，可吃到牛肉刁鑽部位。必點四人份的「斤斤計較」牛肉拼盤，8 款不同部位牛肉如封門柳、牛頸脊等，還有罕有的牛胸口，用澳洲 M3 以上級數牛肉，肉質軟嫩有彈性。
湯底名大玩「數字遊戲」，例如「一支香茅鹹檸胡椒」、「兩磚豆腐蠔乳」及「三材藥膳若香」等。「牛八大蜆胡椒湯」最特別，以濃豬骨湯底加新鮮大蜆、鹹檸檬及胡椒熬製，辣中帶酸，湯底用來灼牛肉，有齊辛香酸香及海鮮味，令牛香更添層次。配料都頗有心，當中即叫即炸的響鈴花，坊間少見；吃到尾聲，也可像日本火鍋般，灼野菜來吃盡充滿牛肉精華的湯底真味。
【info】
牛八両
地址：尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 2 樓 201-02 號舖
電話：3619 1281
營業時間：12nn - 9pm
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