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遊西貢鹽田仔　滿足三個願望
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遊西貢鹽田仔　滿足三個願望

遊西貢鹽田仔　滿足三個願望

文: 爛玩精
2009.12.01
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遊西貢鹽田仔　滿足三個願望


清爽冬日，總是難以按捺往外走的衝動。 　　

去到離西貢只有 15 分鐘船程的鹽田仔，即可看得獎教堂，百年歷史鹽田以及親嚐特色「雞屎藤」茶果，與大自然作最親密的接觸，之後回到西貢吃正宗泰菜，再以特色甜品作結。滿足的，又何止三個願望？ 　　

小島近年吸引不少人到來，而且行勻整島也不用 4 小時，立即跟著路線，去鹽田仔尋找那白色金礦吧！

第 1 站 聖若瑟小堂 得獎文化遺產

　一下船去到碼頭附近的鄉誼茶座，先試 $10 就有 3 個的特色雞屎藤茶果補充能量。雞屎藤這個名字雖然聽起來有點突兀，但其實只是一種植物名稱，吃起來有一種清新的味道，據說更具清熱解毒的功效。吃完後便可正式開始是次旅程，第一站是聖若瑟小堂。 　　

一個典型的客家小島上，令人驚訝異的是島上沒有祠堂。更因為全村人都信奉天主教的關係，取而代之的是一座紅頂白牆的優美教堂。 　　

進入聖若瑟小堂不難發現祭台用上金色與紅色為主調，正是一個中西合璧的好例子。教堂前後有兩個彩繪玻璃窗，後方那個玻璃窗尤其明顯。原來建堂時建築師已定好方位，兩道圓形玻璃窗一個向東一個向西，自然光整天都可以透過玻璃照入堂內，環保之餘，那兩道彩光竟然帶點夢幻色彩。有趣的是，彩繪玻璃上的聖若瑟神父穿著唐裝，中西crossover 的同時，也令人不禁暗自起了一份尊敬之心。

小堂的門口，可從外看到彩繪玻璃窗。（關璇攝）
三味客家茶果，必試特色雞屎藤（黑色者）。（關璇攝）
小堂內的彩繪玻璃窗，是在復修時由意大利訂造回來的。（關璇攝）
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祭台用上金色與紅色，中西合璧。（關璇攝）
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第 2 站 澄波學校 迷你歷史博物館

　參觀完聖若瑟小堂後，走下幾級樓梯，便已到達澄波學校。學校只有兩座校舍，面積不大。曾經是村內兒童讀書識字重地的澄波學校隨著村民遷離已空置，現已變身為鹽田仔文化資源展覽室。裏面展出村民昔日的生活用品以及鹽田仔的歷史故事，感覺有點像一個迷你版的香港歷史博物館。 　　 　　

館內展出不少有趣的農耕工具和物件，如塵封了卻又帶點 vintage 味道的首飾盒，或是一個我以為是澡盆，卻原來是打穀工具的大木桶。看來歷史的威力還是不能小看，而前人的智慧更是隨著文物的展示而表露無遺。 　　

如果想體驗以前學生在澄波學校上課的感覺，不妨在展覽室中的教學區的桌椅上扮學生，或許能尋回一點童真。

澄波學校代表著鹽田居民的一段回憶與歷史。（關璇攝）
學校現已變成鹽田仔文化資源展覽室。（關璇攝）
內裏現已放滿了曾屬於居民的物品，現已成為文物。（關璇攝）
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一個雀籠或是一個手飾盒都帶有濃厚的古舊氣味。（關璇攝）
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第 3 站 玉帶橋 三代人的心血

　步出澄波學校，右下方便已經可以窺見鹽田。我們暫時不下鹽田，先往左邊走，看看典型的客家村屋，然後再往玉帶橋，最後才繞到鹽田去。 　　

客家村屋大多都保留著樸素的特質，有趣的是內裏間隔。踏入門口，右邊是爐灶，左邊竟然就是浴室，與現今一般居所的陳設大相逕庭。往玉帶橋路上，千萬不要錯過曾孕育整村人的活泉井水，至今仍有源源不絕的泉水冒出。 　　

離開活泉井，開始了一段上坡路，不算太難行。沿途更會見到不少自然生態，有滿滿的竹林、市區罕見的蝴蝶、野果等，正好為自己上一堂生態課。約 20 分鐘路程，即到達連結滘西洲的玉帶橋。鹽田仔的陳村長告訴我，從側面看，這道橋其實是有三層，由三代不同的村民所興建。當他還是小孩的時候，黃昏時分在橋邊等候父母回家，那金色的斜陽照在彎彎的橋上分外迷人，因此村長偷偷為這橋起了另一名字── 斜陽玉帶三代橋。以藍天作背景，站在橋上拍照，真的有點做了model 的感覺。

玉帶橋彎彎曲曲，似是一條玉帶子橫跨海上，因而得名。（關璇攝）
活泉井水至今仍有水源，旁邊的水桶標示著它以往的功勞。（關璇攝）
玉帶橋附近都是天然的紅樹林。（關璇攝）
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客家村屋中的爐灶，當年是要拾柴來生火的。（關璇攝）
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第 4 站 鹽田 大自然的白色金礦

鹽田

　離開玉帶橋，開始步向回鹽田。玉帶橋往鹽田的路線剛剛才由村長與四位村民花了五天時間來開通，令遊客不用走回頭路之苦。 　　

鹽田四周是大片泥灘，除了長有茂盛的紅樹林外，更可見到彈塗魚、小螃蟹等生物，市區長大的孩子如我見到牠們也會變得興奮莫名。踏上看似不太穩的木板走入鹽田，可以看到鹽田被分開了幾個不同區域，中間以一行行的泥墩隔開，泥墩上則是已被腐蝕的木板，帶有幾分頹廢的味道。 　　

聽村長說，他正打算將鹽田復修，希望在不久的將來可以讓人重新體驗如何把海水引入鹽田，然後再做出鹽的過程，相信到時應該會吸引不少人來親身嘗試。

    鹽田至今雖已荒廢，但仍不失往日型態。（關璇攝）
    附近紅機林生長得非常茂密。（關璇攝）
    泥灘上有不少小蟹，可上一堂生態堂。（關璇攝）
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    鹽田的上的木通道已腐蝕得七七八八，影相時千萬小心。（關璇攝）
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    第 5 站 西貢美食 正宗泰菜與甜品

    　從鹽田沿著梯級步上，回到鄉誼茶座即完成今次的旅程。趁等船的時候在茶座休息一下，再漫步回碼頭，上船回西貢。 　　

    無論你是中午還是黃昏離開，千萬不要錯過西貢的美食，這個旅程才算盡興。去西貢不一定要吃海鮮，今次我選擇了距離碼頭只有 5 分鐘，位於萬年街的旺泰特食。由一對泰國夫婦所開的旺泰特食一直以來都獲得好評，老闆更是畢業於曼谷著名的 UFM 廚藝學校，並有 20 多年廚師經驗，正宗與否相信毋庸置疑。無論是咖喱炒蟹還是泰式燒烏頭都惹味非常，那新鮮烏頭用海鹽來燒，魚身釀入泰式香料，一掀開魚皮已令人急不及待地開動了。泰國海南雞飯亦是這裏的招牌菜式之一，雞肉非常嫩滑，配上特色醬汁，開胃得很。 　　

    在泰國餐廳吃到八分飽，記得留肚吃甜品。出名那家甜品就吃得多，今次反而讓我發現一家甜品小店。從萬年街向海邊慢步過去，走到海傍街的後半段即發現甜源居。點上一客芒果甜心河粉，那酸酸甜甜的芒果配上以蒟蒻做成的「河粉」，味道十分醒神，更中和了剛才泰菜的濃厚感。甜品店更會不時推出新款甜品，可見甜品不一定只是出名的才好吃，小店亦可同樣用心。

    咖喱蟹十分惹味。
    鹽燒烏頭魚香口非常。
    旺泰特食外貌帶有東南亞風情。
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    芒果甜心河粉。
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