嘆美孚驚喜上海菜　投入黑色世界之旅

　這間以蘇州四大名園之一－－滄浪亭為名的上海麵館，隱逸在美孚新村的平台上。作為「外來人」，要在期數編排錯綜複雜的村內尋找它，還是需要「當地人」的幫忙。就在我向一名護衛問路時，旁邊一位街坊小姐一聽見「滄浪亭」之名，便說：「吃上海麵的嗎？前面一上樓梯便到。」聽她的口吻，她該是此店的常客，看來這趟沒來錯！

　一上到平台，便見那奪目的紅色招牌。甫進店內，小小的面積，只放了 4 張木桌，但並無擠逼之感，而且相當整潔。牆上亦不乏一些富中國色彩的裝飾作點綴，就如我面對著的一排透雕木窗花，上半部分用上櫸木作花鳥透雕；下半部分則以偏紅的胡桃木，雕出數個像在打躬作偮的小人像，別具彷古氣質。

　平實的餐牌上無任何相片作對照，只有密密麻麻的文字。食物大致分為飯、湯麵和小食三類。我點了雞絲粉皮、嫩雞煨麵和燻魚。雞絲粉皮是上海菜的必點小吃之一，單試它便可知店子的食物素質。果然，這小碟粉皮薄、麻醬夠，連同雞絲和青瓜絲，入口爽滑，略帶麻香，比坊間的連鎖食府出品，有過之而無不及。至於屢獲好評的嫩雞煨麵，湯濃、雞嫩、麵滑就不在話下，分量是正常的兩倍或以上，雞粒、伴菜更是足料非常，只不是 $36，抵！最令我一試難忘的，是燻魚。平日吃的燻魚，不是口感太乾，就是味不夠濃，甚至是多骨。這碟燻魚看上去乾身，色澤深，一咬卻比想像中軟身，幾近無骨，而且煮得入味，juicy 且有嚼感。 有著如此高質素的食品，而且大件夾抵食，難怪滄浪亭在非繁忙時段依然座無虛席，要試滄浪亭廚神的手藝，記得早點去霸位。

　填飽肚，立即向今天的另一重點項目出發。黑暗中對話體驗館是一個源自德國的社會企業。創辦人希望透過黑暗體驗，讓大眾了解視障人士（VI）的生活實況，透過看不見的旅程，促進參加者之間的溝通，加強彼此之間的信任。

　「黑暗之旅」行裝有三：天賦的感官、自備的零錢和場館提供的白色手仗。工作人員先帶我到燈光較暗的適應區作簡介，隨後便把我交給導賞員 William 。一進入體驗場，我便伸手不見五指，恐懼感油然而生。「天啊！旅程還沒有真正展開。」William 見狀，便帶領我做些熱身運動，恐懼感稍得紓緩後，好，出發！

　William 以聲音導航，在 75 分鐘內帶我到公園慢步、參觀私人睡房、逛街市、聽音樂會，嘆 cafe，經歷 VI 的生活。我由起初的步步為營，不斷問：「邊度？」，到後來習慣黑暗，而最後，甚至活動自如得連自己也以為自己是 VI。原來，我們絕對可以「唔帶眼出街」，因為我們還有聽覺、觸覺和嗅覺，這也是主辦單位想提醒大家的地方。當然，溝通是很重要的一環，黑暗中如沒有對話，旅程何以完成？ 　　若是一家大小去參觀的，建議參與「愛家樂體驗之旅」，除上述旅程外，特別加插小任務，讓你與家人齊探索、同發掘，以心代眼，重新感受生活中的二三事。

　我「重見天日」後，便第一時間返回美孚新村尋找一間老餅店－－多多麵飽西餅。開業超過三十年的多多，曲奇、沙翁和牛角，一直口碑載譽。聽聞這店的曲奇價格一直上升，但村內或村外的人仍然「食過返尋味」；其沙翁更是不定期「限定」出爐，想試就要看彩數，有錢都未必食到！

　還未走到多多店前，離遠已見店內人頭湧湧，看來時間剛剛好，麵包出爐了！一進內，我立即尋找沙翁的蹤影。在幸運之神的眷顧下，我不但遇到一圈圈的沙翁，還有沙翁串。我選了沙翁串，再到曲奇櫃去尋寶。櫃內曲奇口味多，有朱古力醬、合桃、朱古力合桃、雙重朱古力、咖啡等，實在有點花多眼亂。幸而我並沒有選擇困難症，買了朱古力醬、合桃和咖啡三款。先試沙翁，喜歡它不是白砂糖「多到黏滿嘴」的那種，內裡軟綿綿而不空洞。至於多多的曲奇，鬆化香口，最重要的是一點也不覺膩，是真正的曲奇，而不是擁有曲奇外表的牛油餅。三款之中，我最喜歡朱古力醬那款，貪其略帶朱古力甜，又不失原味曲奇的牛油香。

　西餅麵包以外，多多亦於麵包店後經營餐廳，牛角三文治是多多另一必食 item。牛角三文治共有四款，我選的是鹹牛肉芝士，其他選擇有：吞拿魚番茄、火腿芝士和碎蛋沙律。色澤金黃的牛角包，入口酥脆，有層次感，加上適量的鹹牛肉和芝士，倍添滋味。起初我還嫌餡料太少，原來分量太多，就會味蓋牛角包本身，徒添膩滯感。如今，這類牛角三文治越來越罕有，要試的話，記得下午 2 點後來，因為牛角三文治只限下午茶時段內供應。