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穿梭新蒲崗 尋玩味精品嘆隱世牛丸

穿梭新蒲崗 尋玩味精品嘆隱世牛丸

2011.09.07



沉寂多年的新蒲崗,於上月有新商場開幕,立時令新蒲崗變成東九龍的一個新蒲點。也多得 Mikiki 的加入,連帶任誰都看不起眼的新蒲崗老區,也再現光芒。

今次一於帶大家先到新地標 Mikiki 感受不一樣的生活及購物品味,再嘗韓式滑溜豆腐,跟著走入傳統舊式商場,體驗復古而環保的 DIY 玩意,再鑽入橫街尋找隱世牛丸大王,一齊在這新舊交替的小區穿梭。

第 1 站 Colour@Life 生活雜貨店尋寶

 新商場 Mikiki 以日文「見聞」為名,希望讓人體驗新奇有趣的事物,這理念正好和 Colour@Life 緻色生活概念店的宗旨不謀而合,也就是店主 Edgar 選擇從旺區進駐於 Mikiki 的原因。經常遊走日、韓兩地的 Edgar,旨為搜羅設計有趣精緻而兼備實用性及環保元素的生活雜貨,帶給香港人。「純擺設性的飾品坊間多不勝數,我們的貨品是要新奇之餘,又不失其實用價值,為平日枯燥的生活加添色彩。」

 店內貨品種類甚多,從家居浴室餐廚用品,到文具精品、電子玩具及產品,就連個人衣飾及戶外用品都有。細看每一件精品,都是睇得又使得:槍靶鬧鐘、像睫毛液一樣輕巧的電動牙刷、汽水罐造型放濕器、Hello Kitty 手錶型防蚊器……不論大人小朋友、男女老幼、上班一族或是家庭煮婦,都會在這生活寶庫找到小驚喜。

 強調閒適購物體驗的 Colour@Life,於店內一角特設一個加油站,客人可隨便坐下,靠著色彩繽紛的抱枕休息。加油站牆上的白板則可用作分享對店舖或貨品的意見,大家臨走前,不妨在板上提筆畫個笑臉,給店主和其他客人發放正能量!

第 2 站 韓食家純豆腐.麵店 嘗滑溜豆腐

 逛著逛著,是時候找間舒適的食店坐下來抖一抖。我選擇的,是 Mikiki 商場地庫一間佈置充滿韓風的韓食家純豆腐.麵店。

 韓食家以韓國麵作主打之一,翻開 menu,單是一個湯麵餐已經有刀切麵、幼麵、烏冬、公仔麵、紅薯粉絲、韓式年糕片一共 6 種麵類,配備辛辣、麵豉、豬骨及泡菜 4 種湯底,再有 15 款配料任君選擇。花多眼亂的 menu,背後原來是希望讓客人發揮創意,配搭出獨一無二的專屬湯麵。若你是經常拿不定主意的,在 10 款特色拉麵中作出選擇,應該比較容易吧!

 韓食家的另一主打:純豆腐麻辣湯定食,同樣有多款醬料及配料以供選擇,還配備三款前菜與及白飯($58)、韓式紫菜卷($68)或傳統石頭飯($78)。而我就選定了海鮮雜錦加蠔配辛辣醬,加泡菜豬肉紫菜卷。用鍋上的純豆腐麻辣湯定食,新鮮滾熱辣,呷一口湯,辣味不算太濃烈,而且因海鮮用料不少,即使只是蝦和蜆,再加上追加的蠔,都足以令湯底夠鮮甜惹味;而主角純豆腐,入口的確軟嫩細滑,能以豆腐專門店自居,當然不會欺場。

 值得一提的是,除傳統韓食之外,飲品亦是充滿韓國特色的,包括:柚子茶、紅棗茶、生薑茶、蘆薈茶、玄米漿,甚至濟州橙汁都有,用心可見一斑。

第 3 站 artpaganda 環保簡單手作樂

 DIY 手作興起多時,但坊間常見的,多是實用性低、講究功夫和手藝的裝飾品,加上繁多的工具和材料,令不少人卻步。在新蒲崗廣場的「artpaganda」,就有一種名為蝶古巴特的拼貼藝術工作坊,讓你體驗輕鬆簡單的手作樂。

 起源於歐洲的蝶古巴特(Découpage),就是以各種生活家品作肧體,貼上平日收集得來的印花圖案,拼湊出具個人風格的裝飾藝術。傳統的蝶古巴特,是以餐巾紙圖案作材料,因為質地夠薄,容易貼服於肧體上。導師 Angela 說:「其實可以雜誌上或網上的素材,只要印在較薄的紙質上,都不難處理。」

 蝶古巴特的製作過程十分簡單,首先在肧體塗上塑膠彩作底色,待乾後,用膠劑把準備好的印花圖案貼上,最後塗上保護劑自然風乾便成。若想呈現 vintage 效果,可在塗保護劑前加一層裂紋劑,再上色,或粗或幼的裂紋就會自然出現,令拼貼作品的整體感覺更為融合。

 蝶古巴特的應用非常廣泛,木質、陶質、玻璃、布質等物品皆可作肧體,所需的材料經濟又環保,唯一講求的,就是剪紙和配色的技巧。利用這簡單的工藝粉飾家中舊物,或是為你的手機保護殼作個人化裝飾,都是一個不錯的提議吧!

第 4 站 成記牛什粉麵 蔡瀾垂青牛丸大王

 新蒲崗廣場附近一帶,康強街、崇齡街、寧遠街等,食肆多到數不清!今次帶大家到錦榮街一家以牛丸聞名的粉麵檔醫肚。

 位處橫街窄巷的成記牛什粉麵,得蔡瀾推介,自有其獨特之處。成記的牛丸,以人手混入了冬菜碎打製,口感特別,較一般牛丸軟身而爽口,而冬菜鹹香則可吊出牛鮮,別具古早味。另一招牌牛腩,腩汁香濃,每件切腩都是肥瘦相間,夾著筋位,再加上邊位的一絲肥膏,入口鬆化不黐牙,難怪得到食家垂青。

 同場追加:新鮮出爐炸魚皮,飄來陣陣香氣,觸動了不少食客的嗅覺,立即「柯打」一碟來試試。老闆娘向我介紹,他們的魚皮每日新鮮炸起,剩下的油會用來淥油菜,而不會用翻滾又翻滾的萬年油,健康又衛生,盡顯小店的用心製作。