香港壽喜燒推介｜提到日本美食，相信不少人都鐘情日式壽喜燒SUKIYAKI。雖然未能飛到日本歎和牛，但其實香港都有不少地道壽喜燒，食正宗日本和牛壽喜燒！以下為大家精選5間香港壽喜燒專門店，當中包括日本米芝蓮一星品牌、關西風味和牛壽喜燒、名物飛驒和牛壽喜燒等等。每間壽喜燒餐廳都各有特色，有海景餐廳、榻榻米包廂，充滿日本風情。鐘意食日本料理的朋友不妨bookmark下次試試啦！
第 1 站 SUKIYAKIYA 灣仔壽喜燒
SUKIYAKIYA位於灣仔的SUKIYAKIYA於2020年新開張，店舖以溫馨和風作主調，設卡位及榻榻米座位。店舖主打日本九九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」。牛肉油脂分佈均勻，煎香後加入秘製壽喜燒醬汁，肉味香濃，肉質鮮嫩入口融化，每啖充滿油香和肉汁，十分滿足！餐廳主打日本產特選A5黑毛和牛壽喜燒套餐，套餐包括日本産特選A5黑毛和牛、前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、柚子雪糕甜品及飲品，足料豐盛，大家在香港都食到正宗關西風味壽喜燒。
SUKIYAKIYA
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1店
營業時間：星期一至六11:00-15:00; 17:30-21:00
第 2 站 壽喜燒割烹日山 日本米芝蓮一星
日本東京百年名店「壽喜燒割烹日山」，連續11年獲得米芝蓮一星，品牌於尖沙咀海港城開設首間海外分店，大家在香港都食到米芝連壽喜燒！壽喜燒餐廳走日式庭園風，一入門口就仿如置身竹林，餐廳分為大廳、細房及VIP房三個部分，大廳更有180度維港海景，店舖提供各式套餐，包括前菜、壽司如薄燒和牛卷、和牛筋煮凍、A5黑毛和牛壽司等。
大家可選壽喜燒或涮涮鍋，有專人服務為顧客烹調。套餐配上2片A5黑毛和牛西冷（涮涮鍋可改選6片沖繩黑毛豚肉）及野菜五品盛（蔬菜款式或按時令有所更改）。壽喜燒用上日山特色醬汁，和牛配上蛋汁香甜軟嫩；涮涮鍋則會附上芝麻醬及柚子酢。
壽喜燒割烹日山
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 302號
第 3 站 Sukiyaki Moriすき焼森 壽喜燒
Sukiyaki Mori於香港大受歡迎，數間分店經常都長期爆滿，可見受歡迎程度。店舖提供午餐及晚餐壽喜燒套餐，包括不同野菜、蒸物、御飯、漬物、湯物、甜點、飲料等等。肉類方面，餐廳提供近江和牛，有不同部位如肉眼、西冷、牛肩、牛舌等，肉質上承，油脂豐盈多汁。亦有不少食客推介套餐的滑蛋牛肉飯，以壽喜燒醬汁烹調，牛肉嫩滑配上雞蛋嫩滑，別具一番風味。
店鋪特意將肉和菜相間烹調，幫助解膩，更設白飯任添，大胃王都一定飽！
Sukiyaki Moriすき焼森
地址：中環荷李活道66號地庫
營業時間：星期一至日12:00-15:00;18:00-23:00
地址：中環歌賦街29-31號地庫
營業時間：星期一至日12:00-15:00;18:00-23:00
地址：中環卑利街51號地舖
營業時間：星期一至六12:00-15:00;18:00-23:00（星期日休息）
第 4 站 Hana華小料理屋 和牛壽喜燒
不少明星藝人都有光顧過華小料理屋，可見其名氣及口碑。店舖以日系木質傢俱為主調，設卡座、榻榻米包廂等，適合聚餐，佈置舒適。店舖主打日本飛驒和牛及佐賀和牛套餐，當中包括前菜、刺身拼盤、串燒或天婦羅拼盤，讚歧烏冬或日本青森縣御飯等，相當豐富。
招牌和牛油脂分佈平均、肉質嫩滑，肉色粉嫩，加上惹味壽喜燒醬汁配上珍珠白飯配搭一流。店舖同樣有專人烹調壽喜燒服務，牛肉及蔬菜梅花間竹地烹調，中和油膩感～
Hana華小料理屋
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖
營業時間：星期一至日12:00-15:00;18:00-23:30
資料來源：Hana華小料理屋
第 5 站 壽喜燒 伊勢熊
位於的日本壽喜燒料理專門店 伊勢熊 2023年4月開張，裝修以日式京都純木風格，座位寬敞，設14個吧枱位置，可欣賞資深日籍主廚久家弘一先生親自主廚過程，以獨門割下（佐料醬汁）配方烹煮極上和牛。
店舖主要提供日本A4和牛壽喜燒套餐，午市及晚餐套餐均提供前菜、A4和牛壽喜燒（橄欖和牛及京都姬牛，各一片）、時令蔬菜、雞蛋蓋飯、甜點等。特別推介人來自日本香川縣小豆島的橄欖和牛，橄欖和牛以橄欖果作為飼料，孕育出.來的和牛肉質軟嫩，口感細膩醇厚，肉汁香濃！
地址：尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號
電話：2109 1155
營業時間：星期一至日12:00-22:30
資料來源：壽喜燒 伊勢熊
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