由小販檔到入駐實體店，可以自由組合配搭的車仔麵，一向是極具香港特色的食物，它的百變是不少人喜愛車仔麵的理由。雖然配料愈變愈多，但簡單的腩汁、辣醬、蘿蔔、魚蛋、豬腸豬紅、油麵等配搭仍然是不少人的必點之選。車仔麵不難煮，出眾的就難求，以下搜羅了6間車仔麵店，不求用料豪華，但要樸實美味。總有一間車仔麵店喺左近，有興趣朋友就別錯過了。
第 1 站 麵尊
這家港式車仔麵店位於銅鑼灣，能在拉麵店林立的登龍街佔一席位，肯定有幾道板斧。湯碗很有特色，用的是古裝片常見雞公碗，麵和餸份量足，3餸麵價錢合理。除了大路車仔麵餸例如豬腸、豬紅、魚蛋、鴨腎等，連酸齋、美味齋、炸魚皮、咖哩牛柏葉都有供應。酸齋入味浸了湯汁味道仍不會被完全沖淡，牛柏葉爽口，炸魚皮大大塊又夠脆。心大心細不知選甚麼更可以剔招牌大尊，有豬紅、蘿蔔、咖喱魚蛋、紅腸、豬皮、菜，最平民貼地車仔麵選擇。
麵尊
地址：上環蘇杭街22-24號1號舖
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地下5號舖
來源：麵尊
第 2 站 堅料豬手車仔麵店
店舖位於元朗，裝潢簡潔整齊，小店除了主打車仔麵，同時有售煲仔飯、燉湯、鑊氣小炒等。店家非常有心，豬手經人手拔除，零豬毛不會刺口。豬手入味軟腍，醬汁濃郁，配車仔麵一流。其他推薦配料包括瑤柱柚皮、牛肚、牛孖筋、香煎鴨胸和香辣雞尖。超豐盛煲仔飯須預訂，有趣的是一飯兩食的風味。在用過第一輪煲飯後，店員會倒普洱茶進瓦煲內，結合飯焦再滾兩滾，吃法有點像茶泡飯，茶香飯焦香臘味香混合在一起，十分惹味！
堅料豬手車仔麵店
地址：元朗安良里7號寶益樓地舖
來源：堅料豬手車仔麵店
第 3 站 明明車仔麵專門店
餐廳位於灣仔，裝潢有心思，部分設計刻意還原舊式冰室，有心思。四餸麵$50，份量適中，領格適宜。必點蒜辣汁重蒜香惹味，咖喱魷魚爽口彈牙，甜酸齋、瑞士雞翼、冬菇、溏心蛋亦推薦。小食口水雲吞夠入味，蒜味雞尖刺激香口。樽仔奶茶香濃順滑，可以一試。
明明車仔麵專門店
地址：灣仔軒尼詩道290號地下
來源：明明車仔麵專門店
第 4 站 華記潮州滷水車仔麵
華記潮州滷水車仔麵
第 5 站 三不館車仔麵
第 6 站 龍門客棧
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