對日本料理情有獨鍾的朋友們，想必對廚師發辦Omakase都有興趣！今次就向大家推介8間位於尖沙咀的日本餐廳，提供各款高級Omakase，當中亦有親民抵食之選，歎勻熟成拖羅、北海道活毛蟹、火炙三文魚、馬糞海膽、銀鱈魚西京燒等等。即刻睇睇有咩尖沙咀Omakase推介啦！
第 1 站 豐 Sushi Yutaka
「豐 Sushi Yutaka」主打高級廚師發辦料理Omakase，店舖更推出晚市網上預訂優惠，由即日起4月15日，網上預訂套餐可享第二位半價優惠，價錢低至每位$744！一試多款於日本豐洲魚市場入貨的時令春天新鮮空運食材，如三月時令北海道活毛蟹、海中紅寶石之稱的喜知次、鯛魚之王的真鯛、鎮店名菜熟成拖羅、北海道令和生蠔、北海道根室海膽等等。網上預訂>>連結<<
豐 Sushi Yutaka
地址：尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
第 2 站 鮨鳶 Sushi Tobi
位於加拿分道的「鮨鳶 Sushi Tobi」午市套餐低至$420位，餐廳亦有提供上門到會Omakase服務，安坐家中就可以享受美食；還有提供Omakase外賣自取服務，採用新鮮食材包括有帆立貝、和牛漢堡扒、花蟹、馬糞海膽、大吞拿魚腩、深海池魚等等。
鮨鳶 Sushi Tobi
地址：尖沙咀加拿芬道44-46號地下6號舖
相片來源：Facebook @sushitobihk
第 3 站 花晨月夕Kuno
「花晨月夕Kuno」都算係價錢親民的Omakase餐廳，午市套餐Omakase Sun最平大約$300-$400。師傅對於食材及用料非常嚴格，堅持採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味對在烹調手法上作出改良，好有誠意。除此亦提供Omakase獨家定制上門服務，客人可以預先與師傅溝通喜好，再由師傅挑選當造精選食材，因應偏好來定制適合大家口味的美食。
花晨月夕Kuno
地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
相片來源：Facebook @kunohk
第 4 站 一幸Ikkou omakase
「一幸Ikkou omakase」晚市提供兩款套餐，分別都有7道菜，午市就有廚師發板及定食套餐選擇，包括壽司十正貫、刺身盛、吞拿魚腩丼、雜錦天婦羅丼；Omakase就有拖羅、火灸赤鯥魚、九州鮑魚、海虎蝦、松葉蟹肉等等。餐廳都有提供到會Omakase，係屋企都可以享用香箱蟹和毛蟹等最新鮮時令食材。
一幸Ikkou omakase
地址：尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓102號舖
相片來源：Facebook @ikkouomakase
第 5 站 翔壽司
立食壽司店「翔壽司」主打價錢抵食的Omakase，食材每日由豊洲直送，提供多款刺身，包括火灸吞拿魚面頰肉、腦天、北海道海膽、大吞拿魚腩、赤貝、牡丹蝦、金目鯛等等。
翔壽司
地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖
第 6 站 鮨廷 Sushi Sooshi
「鮨廷 Sushi Sooshi」同樣都係平民立食壽司店，午市Omakase抵食性價比高，有北寄貝、油甘魚、松葉蟹肉、銀雪魚、鮟康魚肝等等。另外都有其他單點美食，包括三文魚親子丼、拖羅鐵火丼、北海道海膽杯。
鮨廷 Sushi Sooshi
地址：尖沙咀金馬倫道17號地下B舖
相片來源：Facebook @sushisooshi
第 7 站 Sushi Tokami
「Sushi Tokami」日本總店在2013至2015年間多次連任日本米芝蓮星級壽司店，食材選用築地最高級的藍鰭吞拿魚及含豐富礦物質的新潟棚田米，並以傳統土鍋烹煮壽司飯，配以天然酒粕發酵的赤醋，讓大家可以品嘗日本傳統風味，食材包括赤身、櫻花樽魚、星鰈魚、煙燻鰹魚、車海老等等。
Sushi Tokami
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心2樓216A號舖
相片來源：Facebook @SushiTokamiHk
第 8 站 壽司芳 Sushiyoshi
「壽司芳 Sushiyoshi」的大阪總店是米芝蓮2星餐廳，主打Fusion Omakase，把創意菜式和日本的鮮味帶來香港，包括有蟹粉雲吞配白松露、烤喜知次配粉化黑松露油、金目鯛土佐醋啫喱及蛋黃醬鍋巴等等。除了Bar枱之外，餐廳更設有VIP房，私隱度更高。另外，也有提供到會服務及外送套餐，包括北海道松葉蟹、日本虎蝦笹卷壽司、蟹肉茶碗蒸、拖羅蔥花鉄火卷、魚味濃湯等等。
壽司芳 Sushiyoshi
地址：尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店1樓
相片來源：Facebook @sushiyoshihk
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