零後悔 聖誕海鮮餐The Captain’s House
好快又到聖誕節，想正日同朋友食餐好，係時候揀定餐、Book定位喇！聖誕大餐咁多選擇，要食得滿足，海鮮餐相信無人會Say No。專門炮製正宗新奧爾良海鮮口味的餐廳The Captain’s House，今年繼續推出節日餐單，在招牌Seafood Bag以外，當然有今年新出的菜式選擇，保持新鮮感。
說到招牌菜海鮮熱盤，餐廳堅持新奧爾良菜式的做法，把每日新鮮購入的海鮮放在網袋烹調，再混入自家製醬汁，惹味得來又不失鮮味，開業至今仍然是海鮮迷必嗌菜式！聖誕期間，可選擇原隻波士頓龍蝦或法國睡蟹作主菜，伴有虎蝦、翡翠螺及八爪魚仔等。凍盤更有生蠔、鮑魚、小龍蝦等，可以食盡心水海鮮，包你滿足。
聖誕新滋味
其他熱盤也吸引，今年主廚特別為聖誕研發新菜式，平時食開的焗紙包爐魚，廚師特別用米紙代替，連紙都食得落肚，仲焗得香脆，能有效鎖住魚汁及保持肉質嫰滑，口感富有層次，令人驚喜。其他菜式還有火雞卷、澳洲和牛、海膽意粉等，選擇多多，必定能滿足一班朋友的各種口味。最正係聖誕特別菜式在午餐亦如常供應，自由選擇大餐時間，一於由朝食到晚！
熱船長海鮮拼盤
Combo A $769 (3款海鮮)、
Combo B $979 (5款海鮮)
名菜Seafood Bag除了可選擇龍蝦或睡蟹作主，有八款海鮮可供選擇，另有牛油、蒜蓉或龍蝦汁三款選擇。
香脆米紙焗鱸魚 $208
特別用上越南米紙事先包裹鱸魚才放進焗爐，令菜式更為香口，又不失嫰滑口感，是今年特製的新菜式。
Normal>Combo B $979 (5款海鮮)
名菜Seafood Bag除了可選擇龍蝦或睡蟹作主，有八款海鮮可供選擇，另有牛油、蒜蓉或龍蝦汁三款選擇。
澳洲和牛8安士 $298
廚師貼心地把牛肉分成兩份上碟，確保和牛煎得均勻，淋上紅酒燒汁，絕對是必點菜式。
船長凍海鮮拼盤 $545
有生蠔、鮑魚、小龍蝦等多款海鮮，可配乾蔥紅酒汁或雞尾酒汁，份量十足，單是賣相已令人食指大動。
黑松露醬意大利飯 $198
甫上碟已傳來一陣撲鼻的黑松露香，加上一塊香脆的巴馬臣芝士，香氣十足。
Hot Apple Cider $65
熱飲當中呢款Cider還奉上楓蜜糖漿，甜甜的好暖胃。
焗草苺吉士千層酥 $68
香脆的千層酥特別弄成禮物包般，包裹著士多啤梨custard，酸酸甜甜的，作為一餐之結甚是滿足。
燒野菌火雞卷 $258
把雜菌及煙肉釀在火雞肉內，給予肉質更多油分，令火雞肉唔會太嚡口，伴上紅莓汁後帶點甜味，變得Juicy開胃。
加洲海膽扁意大利粉 $258
海膽並非只得一啖咁少，廚師還把大量海膽混入忌廉汁內，確保滿口海膽味，加上大量三文魚子，鮮味無得彈。
The Captain’s House
地址：尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話：2366 5600
營業時間：11am-3pm、6pm-11pm
備註：晚餐每人最低消費HK$500
Source：The Captain’s House
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