【西環美食】西環新開泰式慢煮Fushion菜！冬陰龍蝦湯流心牛角包/冬蔭龍蝦汁燴海鮮
假日裡想吃點新意思？不妨試下這間最近在堅尼地城新開，主打泰式Fusion菜的「享慢煮泰」，將法式真空慢煮的烹煮方式加入泰菜之中，新穎又特別。而其中烤得金黃酥脆的冬陰龍蝦湯流心牛角包更是他們的鎮店之寶，切開牛角酥，湯汁澎湃湧出。餐廳環境裝潢挺有格調，啱晒同朋友一齊嚟Chill吓，即刻睇睇仲有咩好食啦！
「享慢煮泰」其實是中環一間主打法式慢煮「享慢煮意 Fast Gourmet」的姐妹店，中環店的名物均有在新店「享慢煮泰」裡供應，例如龍蝦湯流心牛角包、烤法式焦糖燉蛋等，但新店的主打菜式更會加入泰式元素，創作出新穎又新鮮的口味配搭。餐廳環境裝潢別緻，而且亦有擺放滿載泰國元素的擺設裝潢，挺有格調。而大玻璃的設計採光充沛，大大增加了餐廳的空間感。座位寬敞，坐得舒適。
餐廳的招牌「冬陰龍蝦湯流心牛角包」外表烤得金黃酥脆，一切開冬陰龍蝦湯汁就澎湃地湧出來。吃上口牛角包外皮仍然保持酥脆口感，而沾有湯汁的部分就有點像喝酥皮湯的感覺。冬陰龍蝦湯味道挺濃香，更多了一份惹味和新鮮感，很值得一試。
主菜招牌有「瑪莎曼咖喱和牛尾」，真空慢煮和牛尾足足18個小時，完全地將牛尾的骨膠原和肉汁鎖緊，牛尾能依然保持嫩滑帶點彈牙的口感。配上帶有陣陣濃郁的椰奶香和花生香的瑪莎曼咖喱汁，倍添滋味。
而另一款主菜「挪威三文魚冬蔭公Risotto」亦相當吸引。同樣以真空慢煮的方式烹煮挪威三文魚，令到三文魚的肉質依然鮮嫩，更能食到啖啖肉汁。而冬蔭公味道的Risotto，椰奶味挺突出，帶點微辣，食落都幾惹味。
冬蔭龍蝦汁燴海鮮，用了多款香辛佐料，冬蔭公味道頗為香濃，沒有很辣，拌飯吃也很不錯。而且海鮮新鮮，倍添鮮味。
甜品絕對不能錯過這個「真空慢煮法式焦糖燉蛋」。燉蛋以真空慢煮的方式製作，保持蛋香軟滑口感之餘，更入口即溶！老闆特意於加入泰式元素菠蘿蓉，令整個焦糖燉蛋變得更加清新。而焦糖表面炸得香脆，一拚吃更加滋味。
流心牛角包更有甜品版本 — 泰式奶茶流心牛角包！一切開濃滑的泰式奶茶醬蜂擁而出。
飲品方面，除了有打卡一流的「笑看風雲」，更有餐廳自家沖調的Cocktails，和泰茶Espresso，全部都是餐廳自家創調的口味，十分特別。
活動資訊
- 地址 西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖
- 人均消費$101 - $200
- 開放時間星期一至日 11:30am-9:30pm
- 電話6887 8147
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生活
Foca - 護心戰士❣️ - 川御活心通
Foca - 護心戰士❣️ - 川御活心通 高血壓是一種潛在很多健康問題的症狀❣️，我與Foca都非常着重家人的健康，定期會檢查家人們的健康狀態🫂，一般醫生通常只會用血壓藥來抑制血壓飆升的問題，根本上是治標不治本，要改善問題當然要從根源入手，為身體機能保養，達至加強自我修複，從而減少對藥物的依賴。💊 除了確保家人的日常飲食保持健康和維持規律的作息外，最近發現這款產品帶有溫和成份，包括三七、丹參、銀杏葉萃取物還有維他命e、納豆激酶素、檸檬酸鎂以及還原型CoQ10。🫀 成份控的我當然也研究了一番關於還原型CoQ10(Ubiquinol)的特殊功效，高血壓患者特別適用，有補助降血壓的能力，能有效保護血管強度，不過價錢較貴。💰 不過幸好這款產品親民，現在可以一半價錢感受還原型CoQ10啦，健康不再是奢侈品！血管而家有左保養品，個心都定啲🥰。問埋醫生個身體狀況再調整食用份量就萬無一失啦！😉 #川御活心通#心臟健康#還原型CoQ10#保健產品#護心 focabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime 可愛動物 小海豹 香港美食 癒し 溫馨 健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute
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香港攻略
中央飯店
【自淘腰包探店-石硤尾的時光機：手推車上的港式靈魂 🛒】
當現在主流都改用QR Code下單時，位於石硤尾的「中央飯店」依然保留著手推車點心。因Channel的小伙伴來港，想吃比較地道的美食，我便想到了這裡。 【為什麼手推車如此特別？】 它不只是點心的載體，更是一種消失中的互動儀式。看著蒸氣騰騰的小車從廚房推出來，伙計高聲叫賣著，那種「尋寶」般的期待感與喧鬧的煙火氣，是冰冷的電子點餐永遠無法取代的溫度。 🥢 消失中的鵪鶉蛋燒賣 ▫️ 肉餡調味佳，肥瘦比例均稱，咬下去滿滿肉汁。 ▫️ 薄皮緊緊包著肉餡，入口層次分明，皮餡完全不會分離，是紮實的老師傅手藝。 🥟 平衡之選：招牌蝦餃 這裡的皮厚薄度拿捏得剛好，帶點黏性卻不會軟爛，包著爽口鮮蝦，展現出老派茶樓應有的穩定水準。 吃的是地道情懷 在這裡，你依然會看到伙計熱情地向你推銷剛出籠的點心，這種人與人之間的連結，讓這頓早餐不只是填飽肚子，更是一場關於香港集體回憶的洗禮。 中央飯店 📍 深水埗大埔道140號東廬大廈地舖 (石硤尾站A出口步行約6分鐘) 🕑 06:00 - 15:30 ； 18:00 - 22:00 #uniquespace4u#飲茶#點心#香港美食#茶樓#ucreator
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香港攻略
Mikiki
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