【西環美食】西環新開泰式慢煮Fushion菜！冬陰龍蝦湯流心牛角包/冬蔭龍蝦汁燴海鮮
假日裡想吃點新意思？不妨試下這間最近在堅尼地城新開，主打泰式Fusion菜的「享慢煮泰」，將法式真空慢煮的烹煮方式加入泰菜之中，新穎又特別。而其中烤得金黃酥脆的冬陰龍蝦湯流心牛角包更是他們的鎮店之寶，切開牛角酥，湯汁澎湃湧出。餐廳環境裝潢挺有格調，啱晒同朋友一齊嚟Chill吓，即刻睇睇仲有咩好食啦！
「享慢煮泰」其實是中環一間主打法式慢煮「享慢煮意 Fast Gourmet」的姐妹店，中環店的名物均有在新店「享慢煮泰」裡供應，例如龍蝦湯流心牛角包、烤法式焦糖燉蛋等，但新店的主打菜式更會加入泰式元素，創作出新穎又新鮮的口味配搭。餐廳環境裝潢別緻，而且亦有擺放滿載泰國元素的擺設裝潢，挺有格調。而大玻璃的設計採光充沛，大大增加了餐廳的空間感。座位寬敞，坐得舒適。
餐廳的招牌「冬陰龍蝦湯流心牛角包」外表烤得金黃酥脆，一切開冬陰龍蝦湯汁就澎湃地湧出來。吃上口牛角包外皮仍然保持酥脆口感，而沾有湯汁的部分就有點像喝酥皮湯的感覺。冬陰龍蝦湯味道挺濃香，更多了一份惹味和新鮮感，很值得一試。
主菜招牌有「瑪莎曼咖喱和牛尾」，真空慢煮和牛尾足足18個小時，完全地將牛尾的骨膠原和肉汁鎖緊，牛尾能依然保持嫩滑帶點彈牙的口感。配上帶有陣陣濃郁的椰奶香和花生香的瑪莎曼咖喱汁，倍添滋味。
而另一款主菜「挪威三文魚冬蔭公Risotto」亦相當吸引。同樣以真空慢煮的方式烹煮挪威三文魚，令到三文魚的肉質依然鮮嫩，更能食到啖啖肉汁。而冬蔭公味道的Risotto，椰奶味挺突出，帶點微辣，食落都幾惹味。
冬蔭龍蝦汁燴海鮮，用了多款香辛佐料，冬蔭公味道頗為香濃，沒有很辣，拌飯吃也很不錯。而且海鮮新鮮，倍添鮮味。
甜品絕對不能錯過這個「真空慢煮法式焦糖燉蛋」。燉蛋以真空慢煮的方式製作，保持蛋香軟滑口感之餘，更入口即溶！老闆特意於加入泰式元素菠蘿蓉，令整個焦糖燉蛋變得更加清新。而焦糖表面炸得香脆，一拚吃更加滋味。
流心牛角包更有甜品版本 — 泰式奶茶流心牛角包！一切開濃滑的泰式奶茶醬蜂擁而出。
飲品方面，除了有打卡一流的「笑看風雲」，更有餐廳自家沖調的Cocktails，和泰茶Espresso，全部都是餐廳自家創調的口味，十分特別。
活動資訊
- 地址 西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖
- 人均消費$101 - $200
- 開放時間星期一至日 11:30am-9:30pm
- 電話6887 8147
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香港攻略
Bingo and Cook
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名古屋攻略
Comfort Inn Nagoya Sakae
名古屋核心地區高質酒店
酒店於2023年底開幕,位於名古屋最熱鬧核心商圈｢榮｣站｡酒店隔離仲有間🍞麵包店,麵包相當高質,可以一試🤭1樓仲係直接連接 FamilyMart便利店,買宵夜都方便!整體設施新淨,房間舒適位置又方便,非常好👍🏻 ⭐️酒店設施 免費迎賓飲品吧 (Comfort Library Cafe) 每日 14:00 至 24:00 開放,住客可無限暢飲咖啡､汽水､冰水,甚至提供熱騰騰的玉米濃湯,同時也適合作為臨時辦公､歇腳的吧檯區｡ 自由自取備品區 牙刷､免費化妝水､洗面乳､髮圈,甚至包含男用面膜與入浴劑｡ 自助行李寄存區 二樓設有密碼鎖行李保管區,入住前或退房後均可免費自助存放｡ 自助洗衣房 配備多台投幣式洗烘衣機,方便長途旅行者隨時清洗衣物｡ 其它基本設施 2 樓大廳設有專用吸菸室､製冰機與飲水機｡ 交通:地下鐵｢榮｣站 2 號出口步行 1 分鐘,對面即是 24 小時唐吉訶德｡ 📍 Comfort Inn Nagoya Sakae 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目16-30 #comfortinn#nagoya#名古屋酒店
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吹水
形點 YOHO MALL
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【 最好的資源,是無可替代的陪伴 💗 】 有感而發｡ ㅤ 尋日有媽媽問我:｢熊仔糖平時最鍾意啲咩㗎?｣ 我認真諗咗好耐,好似真係無乜特別特定嘅嘢喎😆 最後,我好有信心(但又帶點尷尬)咁答咗句: ㅤ ｢無……我｡｣ (好啦,呢句一定會俾 Daddy 睇到,算啦,比佢酸一下😏😛哈哈) ㅤ 之後我自己深深咁諗咗一下: 其實帶 BB 去邊度玩､食啲咩,都只係其次｡ 最重要嘅,係留喺佢身邊､高質量嘅陪伴｡ ㅤ 呢種由心而發嘅安全感同親密連結, 用幾多外在資源､幾多玩具都買唔到｡ ㅤ 珍惜每一步被你需要嘅日子｡🌿 ㅤ — 畫面呢段片,係今朝我哋一齊食早餐嗰陣拍下嘅日常,平凡但好甜😘 ㅤ 👇🏻 咁多位媽咪,你哋嘅 BB 現階段最鍾意嘅又係啲咩?會唔會都係｢媽媽｣呢? ㅤ #熊仔糖#親子kol#育兒日記#陪伴的溫度#用愛灌溉
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