【元朗美食】元朗新開台式刈包「倆口小吃」6款手工餡料！必試足料肉鬆芋泥壓餅

元朗「倆口小吃」其實才開業沒多久，就已經吸引了一班元朗街坊光顧，吸引大家的原因很簡單，就是夠真材實料！其招牌刈包最為有名，「倆口小吃」所用的刈包並非來貨的現成麵包，而是老闆每日早上人手搓麵團，新鮮製作出來的。幾乎每天從8點便開始準備，做包、備料、煮餡，全部都是手工做，真是落足心機啊。

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一籠籠剛蒸好的刈包脹卜卜，飽滿又帶濕潤，美味極了！「倆口小吃」出品的刈包比較煙韌，帶微甜味道。這款傳統刈包加柚子醬（$42）十足台灣風味！傳統刈包有滷肉、酸菜，而他們的五花肉除了用上傳統的醬油燜製，更加入柚子醬，酸酸甜甜的味道中和了肉的膩感。經過一整晚的滷製，十分入味。加上爽口的酸菜、脆卜卜的花生粉和香口芫荽，口感相當豐富。

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另一款小店自家創作的芝士泡菜炸雞刈包（$46），創意十足之餘，整體味道是意想不到的匹配。炸雞即叫即炸，炸後仍然保持肉質嫩滑。夾上泡菜碎，和自家特調醬料；用上泡菜和忌廉芝士製成的，令整個刈包食落好滋味。

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蝦餅刈包（$46）味道有驚喜。手打蝦膠，即叫即煎，製作極花心思啊。配搭新鮮西洋菜，以蒜頭油醋調味，味道清新。再淋上特別調製的蛋黃醬；加入微辣的港式魚蛋醬，大大提升了這蝦餅刈包的美味度。

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除了刈包，小店亦有賣香港比較少見的台式壓餅。壓餅裡包著餡料，再於鐵板煎香。餅皮外脆內軟，帶點煙韌，食落好過癮。暫時有3款口味選擇，4重芝士、芋泥肉鬆和芋泥Oreo。

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