【尖沙咀美食】日本過江龍神山拉麵登陸尖沙咀新店限定重量級火山豚肉沾汁麵/極濃魚介豚骨沾汁

文: Elly Lee

2021.07.26

日本人氣「神山麺屋Kanzan Menya」一直深受香港人喜愛，其招牌自家熬煮超過12小的秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁非常出色，更創出年賣超過10萬件神山麵店名物「豚角燒」。最近「神山」拉麵店更登陸尖沙咀，尖沙咀新店更特別推出限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵」，以10倍上乘重量級招牌「豚角燒」打造成富士山造型的沾汁麵，每日限定10碗。立即看看尖沙咀新開的「神山」拉麵店有什麼好吃的吧！

東京神田人氣拉麵店「神山麺屋Kanzan Menya」以沾汁麵馳名！尖沙咀新店特別推出期間限定重量級 2人份「火山極盛豚肉沾汁麵」（$188），以比一般拉麵多10倍份量的最強名物「豚角燒」精心製作出日本神山「富士山」沾汁麵。「豚角燒」選用梅花肉，放入秘製醬汁浸泡，以180度高溫烤煮，塗上醬汁後，表面烤炙至焦香狀態，肉質口感嫩滑細膩，最後加上一層秘製辛辣醬，非常惹味。選用自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁，以及雙倍份量特製坑紋麵，只限尖沙咀新店供應，更每日限量10碗。這份重量級沾汁麵美味之餘，仲相當飽肚，喜歡吃沾汁麵的朋友千萬不要錯過啦！

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除了人氣滿滿的沾汁麵，大家不妨試試白神山豚角拉麵（$85）。其秘製湯頭以日本傳統配方製作，選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時而成的濃郁湯頭精華，湯頭濃郁鮮味，口感層次豐盛。再配上軟腍入味的秘製豬五花肉、溏心蛋、竹筍片，味道相當不錯。

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「神山」更推出自家製咖哩定食系列。這份湯咖哩雞腿定食（$85）以36種香料炮製，配上豚骨濃湯底，超過9小時熬製，味道濃郁少甜微辣。

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除了各式各樣的主食，更有多款精心炮製的小食選擇。神山炸雞配芥末醬（$42）雞肉表皮炸至金黃酥脆，内裡保持嫰滑多汁。很適合作下酒菜，或配拉麵。推薦一試另一款小食湯餃子（$38），每日以豚肉新鮮包製，並煎至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中享用。餃子微脆，滲透湯汁。

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活動資訊

地址九龍尖沙咀北京道 12 號及漢口道 17 號新聲大廈地下 A&K 及 B 號鋪
尖沙咀
人均消費$51 - $100
神山 Kanzan Menya2332 0383
開放時間星期一至日 11:00 - 22:00

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