【灣仔好去處】灣仔日系食養社企Cafe咖啡廳so330！為傷健人士創就業機會/精緻定食/即撞豆花

文: 曹冰冰

2022.03.13

在繁華喧鬧的都市中，每個人都努力地為生活拼鬥著，但你又有多久沒有好好靜下來，與自己相處呢？灣仔一條人來人往的小巷中，就有一間新開的社企cafe so330，猶如鬧市中的綠洲般，為人們提供滋養身心靈的小空間，同時為傷健和復康人士提供就業與學習機會，幫助他們自力更生。相關的理念和地址，即看以下採訪文章吧！

so330由新生精神康復會主辦，為弱勢社群提供培訓課程和工作機會，協助他們重投社會。餐廳聘請了5位復康人士，亦有定期舉辦共融咖啡師培訓，因應不同學員而調節課程大綱。無論任何能力或需求的人士，也會為他們創造未來事業發展的機會。因此沖咖啡並不只是一個平凡無比的生活習慣，更能讓傷健人士發揮一技之長。店舖會因應每位同事的優點、缺點和興趣，安排合適的工作，讓他們建立個人自信，重投社會。除了一般的食物製作和咖啡沖調工作，亦會放手讓他們接觸店舖營運和財政方面的知識，實行多方面發展，將來成為一個更全面的飲食界人士。

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新生精神康復會經理人Tony表示，「so」代表「非常」和「social enterprise」，而「330」取其廣東話諧音「身心靈」。so330除了履行社會責任外，亦希望透過供應讓人心情愉快的環境和食物，營造喘息的空間，推廣身心靈健康和共融社區。Cafe以米白色及木系設計，內部空間廣闊，玻璃大窗可透入陽光和營造空間感。店舖亦特別以捲簾間隔出「一席 solo dining」座位，讓大家可以好好享用屬於自己的休息空間，休閒的室內風格確實令人心境平靜下來。

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Cafe主打有機和本地素食，有機南瓜釀雜穀定食（$98）由食養專家岸本太太設計餐單，以本地時令有機食材入饌，並沿用日式「感恩慢嚼」的概念。進食時需有儀式感，由漬物和黑藻涼拌小松菜開始細味，再品嚐健康的十穀米飯。全日早餐（$98）亦不會使用醃製食材，加上無添加劑的香草包，達致營養的平衡。這裏亦有很多純素的甜品選擇，例如4人份即撞有機豆花（$98）和純素手工香蕉合桃蛋糕（$24），由自家工場的傷健人士製作，採用全天然食材，入口不會過份甜膩。

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享受美食後，可以在大玻璃窗前的小角落閱讀。店內的選書都是關於自我成長的心靈書籍，大家可寫下自己的感受，寄出明信片與親朋好友分享。旁邊亦有寄賣由傷健人士製作的手工藝品，或是本地有機食品，貫徹社會企業與身心靈空間的理念。在忙碌的生活中，總會有低落的時刻，大家不妨在假日靜下來，細味一杯咖啡，好好與自己相處吧！

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地址：香港灣仔太原街38號太源閣地下
營業時間：星期一至五 08:00-18:00 / 星期六及公眾假期 11:00-18:00（逢星期日休息）
電話：23930426
資料來源：so330、新生精神康復會

活動資訊

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