咖啡達人教你揀樽裝日本黑咖啡 激新 7-Eleven 獨家日版 / 方便之選「極」/ 日老牌出品

文: a.Ki
2023.05.30

上班族注意!樽裝黑咖啡對貪方便同貪快嘅香港人嚟講簡直係醒神恩物,唔好以為即飲飲品就無質素可言,今次請嚟啡齡長達 30 年嘅咖啡達人 MON SO 教我哋飲樽裝咖啡。由香味、柔滑度、濃度、豆種以及餘韻 5 方面對 4 枝市面上常見嘅日本樽裝黑咖啡進行品評,結果令人相當驚喜!
* 以下言論全屬個人觀點及感受,只供參考。

咖啡達人 MON SO,啡齡 30 年,現正負責「野田珈琲」(生豆專門店+焙煎) 咖啡生豆樣品試味及杯測,月試 10 款起咖啡新品,經驗豐富。

第一關:香味
雖然只係樽裝咖啡,但其實都有一定程度嘅濕香。7-Eleven 全新嘅7PREMIUM THE COFFEE BLACK 咖啡香味最出色、Doutor 香氣不錯僅次於 7PREMIUM、Pokka 及 Boss 香味相當弱。

第二關:柔滑度
柔滑度即飲落口順唔順口。主打柔滑嘅Boss 滑度最高,但感覺有點誇張。其他三款滑度差不多,正常感覺。

第三關:濃度
MON 解釋做咖啡時會有一部儀器叫TDS用來測試萃取量,例如水本身比較清純,但萃取咗啲嘢落水後就會有一定程度的濃度喺入邊。Pokka 雖然最濃卻飲到苦澀味,有少少過度萃取嘅感覺。而 7PREMIUM 濃得來苦甜適中,濃度最好。Boss 則最淡。

第四關:豆種
首先7PREMIUM 樽身列明豆種為100% Arabica豆,咖啡由7種哥倫比亞和洪都拉斯的單品焙煎豆製成。採用了獨立烘焙方式,即咖啡豆獨立焙煎再撈勻,行內稱之為「屬配」,能令味道更精細、細緻。另外還有雨林聯盟認證。相反其他品牌皆沒有提及豆種,有機會是 Robusta 豆,不能確定。 7PREMIUM 資訊更齊全,略勝一籌!

第五關:餘韻
餘韻即飲完後留喺口內的味道,大家可飲完一啖咖啡再飲一啖水感受。7PREMIUM 和 Pokka 的餘韻最悠長,但 Pokka有點因過度萃取所產生的苦味。7PREMIUM 則啱啱好且帶回甘。Boss 和 Doutor 餘韻薄弱。

總括而言,Boss 咖啡有一股好強的焦糖味道,如果係來自咖啡豆本身就梗係好,不過 MON 覺得有少許怪,而其他方面都做得一般。Pokka 偏向苦澀,有點過度萃取的感覺。Doutor 各方面最平衡。

MON 認為 7PREMIUM THE COFFEE BLACK 係 4 枝中最好,因為佢嘅香味、濃度及餘韻做得最出色。樽身更標明選用7種哥倫比亞及洪都拉斯Arabica咖啡豆 ,並採用獨立烘焙方式,相信在研發時已揀好比例突出唔同風味,加上有雨林聯盟認證對環境有善,7PREMIUM THE COFFEE BLACK 各方面較優勝。

【INFO】
7PREMIUM THE COFFEE BLACK
售價:$17 港元
銷售時間:即日起
銷售地點:本港全線 7-Eleven 分店

Text/Yuen
Photo/Jay

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 網上瘋傳香港窮人富人分布圖!呢區成窮人絕跡地?港人:原來我係富豪,自己都唔知 [articleId] => 20062020 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062020/%E7%B6%B2%E4%B8%8A%E7%98%8B%E5%82%B3%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%AA%AE%E4%BA%BA%E5%AF%8C%E4%BA%BA%E5%88%86%E5%B8%83%E5%9C%96-%E5%91%A2%E5%8D%80%E6%88%90%E7%AA%AE%E4%BA%BA%E7%B5%95%E8%B7%A1%E5%9C%B0-%E6%B8%AF%E4%BA%BA-%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%88%91%E4%BF%82%E5%AF%8C%E8%B1%AA-%E8%87%AA%E5%B7%B2%E9%83%BD%E5%94%94%E7%9F%A5 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 落選港姐靠擺攤絕地大翻身:我要做雞腳皇后!蔡淇俊送車又送iPhone獲網友封「好老闆」 [articleId] => 20062379 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062379/%E8%90%BD%E9%81%B8%E6%B8%AF%E5%A7%90%E9%9D%A0%E6%93%BA%E6%94%A4%E7%B5%95%E5%9C%B0%E5%A4%A7%E7%BF%BB%E8%BA%AB-%E6%88%91%E8%A6%81%E5%81%9A%E9%9B%9E%E8%85%B3%E7%9A%87%E5%90%8E-%E8%94%A1%E6%B7%87%E4%BF%8A%E9%80%81%E8%BB%8A%E5%8F%88%E9%80%81iphone%E7%8D%B2%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E5%B0%81-%E5%A5%BD%E8%80%81%E9%97%86 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 家居裝修設計|啟德啟鑽苑479呎單位大改造!滲光展示櫃簡約減壓逼感!善用牆磚設計添復古氣息 [articleId] => 20061652 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061652/%E5%AE%B6%E5%B1%85%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E5%95%9F%E5%BE%B7%E5%95%9F%E9%91%BD%E8%8B%91479%E5%91%8E%E5%96%AE%E4%BD%8D%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E6%BB%B2%E5%85%89%E5%B1%95%E7%A4%BA%E6%AB%83%E7%B0%A1%E7%B4%84%E6%B8%9B%E5%A3%93%E9%80%BC%E6%84%9F-%E5%96%84%E7%94%A8%E7%89%86%E7%A3%9A%E8%A8%AD%E8%A8%88%E6%B7%BB%E5%BE%A9%E5%8F%A4%E6%B0%A3%E6%81%AF ) [3] => stdClass Object ( [title] => 公屋裝修設計| 翻新屯門40年樓齡公屋單位!開放式廚房/美觀展示櫃!收納空間擴大極整潔 [articleId] => 20061162 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061162/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E7%BF%BB%E6%96%B0%E5%B1%AF%E9%96%8040%E5%B9%B4%E6%A8%93%E9%BD%A1%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%BC%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-%E7%BE%8E%E8%A7%80%E5%B1%95%E7%A4%BA%E6%AB%83-%E6%94%B6%E7%B4%8D%E7%A9%BA%E9%96%93%E6%93%B4%E5%A4%A7%E6%A5%B5%E6%95%B4%E6%BD%94 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) )

【樂迷注意🎧】《社群》請您免費聽歌三個月!


【旅途無蝨】請您用AQUA PRO+TECH「驅蚊大師」滅菌驅蚊液 !


Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 網上瘋傳香港窮人富人分布圖!呢區成窮人絕跡地?港人:原來我係富豪,自己都唔知 [articleId] => 20062020 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062020/%E7%B6%B2%E4%B8%8A%E7%98%8B%E5%82%B3%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%AA%AE%E4%BA%BA%E5%AF%8C%E4%BA%BA%E5%88%86%E5%B8%83%E5%9C%96-%E5%91%A2%E5%8D%80%E6%88%90%E7%AA%AE%E4%BA%BA%E7%B5%95%E8%B7%A1%E5%9C%B0-%E6%B8%AF%E4%BA%BA-%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%88%91%E4%BF%82%E5%AF%8C%E8%B1%AA-%E8%87%AA%E5%B7%B2%E9%83%BD%E5%94%94%E7%9F%A5 ) [1] => stdClass Object ( [title] => 落選港姐靠擺攤絕地大翻身:我要做雞腳皇后!蔡淇俊送車又送iPhone獲網友封「好老闆」 [articleId] => 20062379 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062379/%E8%90%BD%E9%81%B8%E6%B8%AF%E5%A7%90%E9%9D%A0%E6%93%BA%E6%94%A4%E7%B5%95%E5%9C%B0%E5%A4%A7%E7%BF%BB%E8%BA%AB-%E6%88%91%E8%A6%81%E5%81%9A%E9%9B%9E%E8%85%B3%E7%9A%87%E5%90%8E-%E8%94%A1%E6%B7%87%E4%BF%8A%E9%80%81%E8%BB%8A%E5%8F%88%E9%80%81iphone%E7%8D%B2%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E5%B0%81-%E5%A5%BD%E8%80%81%E9%97%86 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 家居裝修設計|啟德啟鑽苑479呎單位大改造!滲光展示櫃簡約減壓逼感!善用牆磚設計添復古氣息 [articleId] => 20061652 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061652/%E5%AE%B6%E5%B1%85%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E5%95%9F%E5%BE%B7%E5%95%9F%E9%91%BD%E8%8B%91479%E5%91%8E%E5%96%AE%E4%BD%8D%E5%A4%A7%E6%94%B9%E9%80%A0-%E6%BB%B2%E5%85%89%E5%B1%95%E7%A4%BA%E6%AB%83%E7%B0%A1%E7%B4%84%E6%B8%9B%E5%A3%93%E9%80%BC%E6%84%9F-%E5%96%84%E7%94%A8%E7%89%86%E7%A3%9A%E8%A8%AD%E8%A8%88%E6%B7%BB%E5%BE%A9%E5%8F%A4%E6%B0%A3%E6%81%AF ) [3] => stdClass Object ( [title] => 公屋裝修設計| 翻新屯門40年樓齡公屋單位!開放式廚房/美觀展示櫃!收納空間擴大極整潔 [articleId] => 20061162 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061162/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%A8%AD%E8%A8%88-%E7%BF%BB%E6%96%B0%E5%B1%AF%E9%96%8040%E5%B9%B4%E6%A8%93%E9%BD%A1%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%BC%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-%E7%BE%8E%E8%A7%80%E5%B1%95%E7%A4%BA%E6%AB%83-%E6%94%B6%E7%B4%8D%E7%A9%BA%E9%96%93%E6%93%B4%E5%A4%A7%E6%A5%B5%E6%95%B4%E6%BD%94 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) )