尖沙咀拉麵店「麵處一家」突發結業 食客：係香港數一數二之拉麵

小森日記KOMORIDIARY

日式料理

霸嗎拉麵 (屯門店)

充滿東瀛風情的人氣拉麵店，濃郁日式滋味😋

午餐來到屯門市中心，試試這間人氣日式拉麵店《BARI UMA霸嗎拉麵》🍜！店內裝潢充滿東瀛風情🎎，還未點單已感受到濃厚和風氣氛✨！ 必點的「煮干魚介豚肉拉麵」🐟🐖，湯底以魚介、鰹魚及豚骨精心熬製👨‍🍳，煮干鮮味極為濃郁🌊，入口層次豐富，口感醇厚，每一勺都是精髓💫。麵條彈牙掛湯🍜，叉燒厚切軟嫩🔥，令人回味無窮😋。另一款「炙燒豚肉味玉拉麵」同樣出色🌟，經過火炙的豚肉焦香誘人🔥，配上溏心蛋🍳，邪惡又美味💥。 小食方面，「唐揚炸雞」🐔外酥內嫩，肉汁豐盈💦；創意「雞皮餃子」🥟以雞皮代替餃子皮，脆口不膩😍。最後來一杯清爽的「千葉縣和梨酒」🍐🍶，淡淡果香為這頓午餐畫上完美句號🌸。 #日本菜 #拉麵 #日本

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日式料理

駱克道

魚雷！🐟🐟震憾味蕾🎉😍超高質新開拉麵店

網上見到有啲Foodie介紹灣仔新開嘅魚雷拉麵!作為麵類愛好者嘅我, 10分期待😚 上網做定功課先過嚟,啲人話原味超級辣!咖喱味反而可以食到原味沾麵汁!所以我今次第一次嚟,都揀咗咖喱味沾麵✌🏻✌🏻😆😆 香港店開喺駱克道,專攻豚骨魚介湯頭嘅沾麵🫶🏻🫶🏻👍🏼👍🏼真係一試難忘｡湯底用足約50公斤豚骨加魚介熬成,質地濃稠但入口唔死咸,有膠質感又好有層次,魚介鮮香同豚骨油香平衡得好好,再加上柚子皮帶來嘅果香同微微清苦味,瞬間將整個湯底拉亮幾級,濃郁之中多咗一種清新感,食到尾都唔覺膩｡ 咖喱汁係分開上嘅!自己鍾意加幾多都得!鍾意點樣食法都由得你,非常之自由彈性🤣🤣咖喱汁甜甜地,唔係好辣,好有層次咁慢慢滲出咖喱味! 濃味而唔鹹,我第一次食沾麵,加咗湯之後都可以飲晒成個湯咁!店員亦都唔係普通就咁加個湯俾你,佢都會再放多一匙鰹魚粉落去😂😂 本身放咗冰水比客人飲,佢個湯底真材實料,所以食完都沒有好口渴嘅感覺👏🏼👏🏼👏🏼 麵條屬粗身掛湯型,但我覺得可以再煙靭d😆😆無論揀熱麵定凍麵都可以充份掛住濃厚湯汁,每一啖都好滿足｡ 佢舊叉燒入口即溶,半肥瘦適中!令個湯都好有肉香嘅味道🥰🥰🥰 原本以為只會食麵,但個湯實在太出色,最後忍唔住跟老闆推介加多碗白飯,用剩低嘅湯汁拌飯,變成另一個｢第二回合｣——豚骨魚介加滲入白飯,每一啖都好似喺食高級雜炊,鹹香又暖胃,完全停唔到口｡ 店內氣氛偏日式職人小店風,地方唔算大但坐得舒適,最加分係店員非常有禮貌,我未開口,周圍望,店員已經主動問我有什麼需要｡(其實我就係想加多個飯🤣🤣),完全唔係｢過江龍耍架子｣嗰種｡ 唔係講笑,我第一次主動食拉麵要加多個飯撈埋佢個汁!好正! #日本菜#壽司#刺身#拉麵#OMAKASE#日本{{hket:campaign display="我想去aia嘉年華"}}{{/hket:campaign}}#打卡美食#好去處

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打卡熱點

Tonkotsu 8 by 三田製麵所

三田製麵所沾麵 🍜

一人餐 $120 濃厚豚骨魚介沾麵 : 魚介味非常濃郁,配上凍嘅沾麵,冷熱交融🤌🏼 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 : 湯底多一層辛辣度 更加刺激惹味! 豬肉都好嫩滑 亦有好多竹筍😝 煎餃子🥟 : 煎得非常香脆 自家製金賞炸雞🍗 : 炸雞並非係好厚粉嗰種薄薄一層炸粉,雞肉夠嫩滑 凍烏龍茶 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#Weekend搵嘢玩#品嚐濃郁朱古力滋味#夏日購物賞#我的旅遊足跡#chill賞遊世界#hkfoodie#香港美食#momentswithucreator#bestfoodwithucreator #我想帶走成箱fullbody