別天神拉麵銅鑼灣本店7月結業！全港剩一間分店 網民：明白難處，離場都係好事

琪琪吃貨誌

日式料理

博多拉麵別天神

蝦控必點！蝦味噌豚骨湯麵，鮮味爆發

我成日都會經過呢間拉麵店，但我竟然一次都未有機會食過！今次lunch time 終於有時間去試！🍽️ 蝦味噌豚骨湯麵 ($90) 首先，麵條方面，我揀咗普通硬度，所以非常彈牙又有嚼勁！😋 而湯底方面，味道超濃厚！特別之處就係加埋啲櫻花蝦同味噌，令湯底有更加豐富嘅層次感！🦐 除咗湯同麵，仲有啲配料值得一提！青蔥、粟米同櫻花蝦乾絕對係整碗拉麵嘅點睛之處！🤞 青蔥帶嚟一陣陣嘅香氣，令湯麵更加爽口，而粟米嘅甜味同蝦乾嘅香脆口感，帶嚟好多層次嘅享受！💕 總括而言，呢碗「蝦味噌豚骨湯麵」係一碗絕對值得一試嘅美食！😋 麵條有嚼勁，湯底濃郁，配料豐富！😋 如果你係湯麵控或者蝦控，絕對唔可以錯過呢個絕佳組合！🍜💥 💡小貼士 由於佢地追求品質同新鮮度，呢間店嘅蝦味噌豚骨湯麵每日嘅供應量有限，所以如果你想嚟食，最好盡早嚟，唔好錯過啦！ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 📍地址： 茶房別天神 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON 2樓202號舖 #茶房別天神 #拉麵 #麵控 #美食分享 #食評 #香港美食 #香港飲食 #美食 #foodie #熱門菜式 #美食分享 #攻略

kathysa

打卡熱點

《抵食中菜二人餐👯‍♂️》 早排喺太古收工去咗金公館 ☺️食飯，$428嘅二人餐包咗雞絲粉皮、紅燒菇豆腐、酸菜魚或北京烤鴨二選一，杏汁白肺湯，兩碗飯同枸杞桂花糕，成個set有齊前菜主菜燉湯同甜品，非常抵食😚 ❤️ 杏汁白肺湯鮮味十足，唔會有好大浸內臟嘅味道，用了豐富，仲有大大隻雞腳～雞絲涼皮胡麻汁滿滿，口感煙韌彈牙😝 ❤️ 紅燒豆腐 豆腐煮得啱啱好，外脆內嫩，吸收咗醬汁嘅味道，甜中帶鹹，十分入味，食落去令人唔知不覺就一碗飯都食晒，絕對係白飯殺手🍚 🏮 北京填鴨 外皮金黃酥脆，肉質滑嫩，咬落去肉汁四溢，每一啖都能食到鴨肉嘅鮮香 🦆 除咗一般嘅甜麵醬，仲有冰梅醬、胡麻醬同埋桂花糖醬，再加上青蔥、哈密瓜條同黃瓜條，口感更加豐富😍 📍 金公館：太古康山道1-2號康怡廣場北座3樓T4號舖 #解鎖無痛美白針奇蹟

小沐 Virgo

日式料理

尖沙咀

🍜人氣蝦湯拉麵店「幕多」進駐太古一碗極濃蝦湯背後的執著

尖沙咀長期大排長龍的「幕多」（前稱植幕宵），即將於六月在太古開設分店。 這間本來隱身巷弄、由主廚Dominic一人打理的小店，憑著一碗極濃蝦湯拉麵，短短數年間累積大量回頭客，甚至需要擴充搬舖、更名再出發。如今開至港島東，勢必再掀起一陣蝦湯熱潮。 招牌極濃蝦湯拉麵：鮮味直衝腦門 幕多的靈魂，絕對是那碗色澤橙紅、香氣撲鼻的醬油蝦濃湯拉麵。湯底濃郁程度近乎醬汁，入口是澎湃的蝦鮮，伴隨溫醇的醬油鹹香，層次豐富而不膩。 據知Dominic每日堅持親自熬湯，將蝦殼蝦頭的精華盡數逼出，難怪喝罷鮮味久久不散。麵條選用中粗直面，掛湯力強，與濃湯相得益彰。配料亦見心思，叉燒軟嫩，溏心蛋火候剛好，而店內另一亮點「醬油鮑魚」也值得一試，鹹鮮彈牙，佐麵或單吃皆宜。 一人主理的職人精神 幕多的故事，本身就是香港飲食精神的縮影。當初開在尖沙咀偏僻處，店面僅容數人，生意冷清，但Dominic堅持由採購、熬湯、煮麵到服務全程親力親為。這份對湯底的執著，逐漸吸引懂得欣賞的食客，口碑慢慢傳開。2024年，小店正式更名「幕多」並遷至同街更大鋪位，不變的是主廚對品質的堅持。如今雖開分店，但相信這份專注於一碗麵的初心，仍會延續。 總結：值得專程一試的濃鮮之味 #日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 #尖沙咀美食 #尖沙咀餐廳