文華東方酒店自助餐買一送一！每位送大閘蟹2小時任食生蠔/海鮮

A美食焚化爐

擦餐勁

Clipper Lounge

載譽重來 X 殿堂級陣容 @ 快船廊 ( 中環文華東方酒店 )

大家食自助餐，不單要食物種類夠多，而且要有保夠回本位，最好係遍地開花樣樣齊。 文華東方酒店的快船廊自助餐，近日已成了城中焦點，尤其是包含酒店內幾間星級餐廳的名物。 即開法國生蠔 雖然不是當面開，但吃得出的新鮮肥美，蠔味重之餘，更喜歡邊位的爽口。 城中自助餐往往是有生蠔就無龍蝦，想不到快船廊可以把兩者並存，厲害。 龍蝦是揀手貨，好多都有膏，當然係任食啦！ 除了上述兩款回本海鮮，更有好受歡迎的鮑魚，當然又係free flow。 其他海仲有扇貝、蟹腳、麵包蟹、龍蝦鉗、翡翠螺及海蝦，單係食海鮮已經半飽。 刺身 有油甘魚、甜蝦、吞拿魚、三文魚及鯛魚，夠新鮮，蘸點一下醬汁味道更鮮。 壽司 有蟹柳壽司、玉子壽司、三文魚壽司 及八爪魚壽司，不過我就會留返胃納食其他菜色。 燒味 即是由文華廳出品，有海南雞飯及油雞，當然有雞油飯相配，澆些少黑醬油上去，真是人間美味。 湯麵吧 今次係矜貴版新加坡喇沙， 因為配料有龍蝦鉗代替了“螄蚶”？又有魚蛋、魚丸、青口、牛丸、生菜及芥蘭，都好豐富，而且辣辣地好開胃。 Carving Station 文華扒房一向有名，今次烤牛扒同烤羊架都係任食，簡單的切了片試試，肉味濃又有嚼口；羊架烤得啱啱好，肉質粉嫩，正。 大堂一角，有即製Carbonara，尤其是al dente的質感，更是處理得宜，就算幾飽都要食返碟。 湯品 西湯是濃稠的龍蝦湯；而另一款是蟹肉粟米羹。 熱葷 麵豉蒸鱸魚伴日式燒汁 中日融和的味道好特別，鱸魚啖啖肉好啱自己這類怕碎骨的懶人。 黑椒炒大蝦 蝦殼脆卜卜又大隻，不過都幾辣下。 XO醬帶子燴粉絲 微辣的口感，粉絲炒得毫不油膩，有水準。 鮑魚豉油王炒麵 即是豉油王炒麵加入了鮑魚，畢竟是文華酒店，所有菜色都是昇華版。 臘腸叉燒炒飯 雖然看似簡單，但炒得不油膩及有油香就是功夫所在。 白酒忌廉汁煮蜆 蜆肉肥美又有酒香，尤其是個汁用來蘸麵包一流。 其他有烤美國牛柳、香草燒春雞、印式咖哩三文魚、小籠包及清蒸時菜，都是精心出品。 沙律 想食得清少少，可以選擇泰式牛肉沙律、雞肉藜麥沙律及凍肉拼盤煙三文魚，夠晒健康。 芝士 有山羊芝士、金文畢芝士、高達芝士、古岡左拉藍芝士及莫城布里芝士，喜歡芝士的朋友大可自製芝士platter。 甜品 一架Homemade雪糕車，完美展示出熱情果、朱古力、香草以及奶茶四款口味，最好當然係4款盡要，放係脆脆盞入邊，再灑上topping，然後慢慢嘆。 講到文華酒店甜品，首選一定係文華芝士蛋糕，氣味芳香，入口圓滑，最好真係配杯Earl Grey。 另外橘子Tiramisu鬆軟濕潤的口感，又是令我吃不停。 同行朋友就喜歡藍莓栗子金寶批，甜酸間平衡度拿捏得好好。 最值得推薦的，必定是維多利亞蛋糕，芳香馥郁，軟熟可口，水準極高。 加上堅果蛋糕、杏仁杏脯柚子奶凍、雜錦cupcake、紅莓朱古力紙杯蛋糕、乾果朱古力片 、核桃撻及馬卡龍，全是自家餅房出品，無得輸。 新鮮水果拼盤 色彩繽紛，種類又多。 麵包專區 城中自助餐好少有如此陣容，佔了大堂一角之餘，仲選擇多多。 有法式長麵包、多穀物麵包、意大利蕃茄香草麵包、 牛油卷、酸棗包及黑麥麵包，配以蜜糖及士多啤梨果醬，畢竟是homemade，所以都有好多人欣賞。 雖然好多人都北上消費，但香港餐飲仍有可取的地方，至少自助餐好多都減價，但質素不減反加，網上仲有不少優惠，大家要找不難。   Facebook專頁 : 文華東方酒店   地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓   電話 :  2825 4007   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5   如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #酒店 #中環 #自助餐 #香港文華東方酒店 #美食焚化爐 #Buffet # Mandarin Oriental # Hong Kong (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

吃喝玩樂全世界

擦餐勁

HARBOUR GRAND CAFÉ 咖啡廳

～任食生蠔～港島酒店抵食自助餐

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A美食焚化爐

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再臨閣

$500有找 龍蝦任食 初二睇煙花 @ The Haven 再臨閣 ( 尖沙咀YMCA )

自從大家習慣北上消費之後，似乎所有行業都受影響，當中飲食業更是有點寒冬的感覺。 從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班，但所謂有危就有機，始終Buffet都屬於受歡迎項目，為了吸客，除了減價之外，最佳方法就係加強陣容，而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。 家陣連加一平日都不過$468，而就算星期五、六、日及紅假都只是$499，一張大牛攪掂。 加上地點適中，就近尖沙咀地鐵站，所有坐位靠窗，街景一覽無遺，比起好多酒店優勝。 海鮮 雖然晚餐不用$500，但食物水準沒絲毫下降。 原隻波士頓龍蝦、琵琶蝦、龍蝦鉗、鱈場蟹腳 、藍青口、小龍蝦、砂白同海蝦任食，refill速度又快。 個人幾鍾意食琵琶蝦，因為平日係自助餐好少見到。 波士頓龍蝦又多膏；龍蝦鉗啖啖肉好啱我。 Carving Station 即煎扒老虎蝦，蝦殼香脆，肉質彈牙，當然任食，但每次只可以拎一隻，唯有排多幾次隊。 慢煮鮑魚 煮得好入味，口感Q彈，又係必食。 食肉獸又有燒美國肋骨牛肉同燒T骨羊扒。 同上次一樣，主食有海鮮叻沙，湯底同樣濃稠帶辛勁，很喜歡豆卜蘸湯後的味道，加上怡保芽菜，更係越食越想食。 前菜 每款都係細細碟，一口一件，幾切合想試多幾款的朋友。 有煙黑魚籽雞蛋、水晶肴肉、黑鬆露蜜糖伴芝士 、紫蕃薯柚子沙律球及炸薯絲蝦卷。 而櫻花蝦豆腐是個人推介，香甜軟滑。 刺身 有三文魚、鯛魚、八爪魚及希靈魚，當然仲有什錦壽司。 湯 有家常湯感覺的藥膳瘦肉湯以及甜滑的南瓜湯。 熱葷 芝士焗蠔 雖然沒有生蠔，但焗蠔都好受歡迎，而且refill得好快。 日式牛肋條 牛肋條、蘿蔔同甘筍同樣炆得夠稔及入味，味道融入湯底，用來伴麵都不錯。 清蒸比目魚 選取中間最肥美肉厚的一段，蒸得啱啱好。 窩巴 其實有點意想不到是窩巴，加入了咸蛋黃，炸得勁香脆而不過火，絲不油膩，簡單但好味。 另外，仲有醬燒雞、魷魚仔墨汁麵、柚子蜜黑豚肉、蜜餞三色甘筍同燒新薯。 Cold Cut 及芝士 至於凍肉有沙樂美腸、無骨黑椒豬柳及煙三文魚，個人覺得三文魚夠肥美，煙燻味恰好，不錯。 而芝士有車打芝士、金文畢芝士、藍芝士及高達硬芝士，又有乾果配搭。 沙律 喜歡健康的朋友，可以選擇地中海發達芝士沙律、野菌黑醋沙律及椰菜花米沙律。 醒胃的有泰式去骨鳳爪沙律。 甜品 哈根大師雪糕 有雲呢拿、Strawberry & Cream、比利時朱古力、咖啡以及Cookie & Cream，全部都係獨立杯上，絕對衛生。 先講講細細杯既甜品，基本上以花作主調，所以甜品區都以花佢擺設。 迷你版甜品有花彩杯子蛋糕、柚子蜜糖布甸、白桃奶凍、花盆杯以及櫻花水玄餅，最啱心多想試多幾款的客人。 至於整個蛋糕則有香橙西柚蛋糕、鮮花蜜糖蛋糕、蜜糖芝士餅同埋草莓撻。 同上次一樣，蛋糕又係靚到大家不想破壞，但只要切開一睇，內裡層次分明，足幾吋高真係好吸引。 又有好少機會食到既暖蘋果撻。 即製甜品有心太軟同班戟，加球雪糕，來個冷熱交融是絕配。 太太就比較喜歡中式甜品，桂花小丸子不單有香味，而且丸子有嚼口，幾啱口味。 水果 是日的幾款水果，菠蘿、蜜瓜、哈密瓜同西瓜幾款水果都好甜。 飲品 飲品有綠研綠茶（無糖）及橙汁，當然係free flow啦！ 大家更可預訂初二晚，無須同人逼，在YMCA寬廣的天台觀賞當天的新年煙花盛放，一同慶祝龍年的到來。 YMCA專頁 : YMCA 訂檯傳送門 :  https://app.optitable.com/tc/reservation/at/thehaven/ 地址 : 尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓   電話 : 2268 7818   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5   IG : foodiephilip   小紅書 : 美食焚化爐   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔'LIKE'，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #尖沙咀 #buffet #YMCA #自助餐 #美食焚化爐 #The Haven #再臨閣 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)