《香港澳門米芝蓮指南2025》必比登推介名單新鮮出爐！今年共有77間港澳店家入選，香港及澳門分別佔 66 間及 11 間，當中有 10 間食肆更是首次入選必比登推介！上榜食肆有以香蕉煎餅打出名堂的「香蕉仔」、私房菜「潮家宴」、主打黑芝麻豆漿等甜品和小吃的暖心芝作等。
Art & Taste
台式餐廳「Art & Taste」的班底是由餐廳「吃什麼」結業後，其中一位老闆與原有的廚房團隊共同開設。指南點評餐廳招牌外省牛肉麵湯頭香濃，麵條富彈性，建議選擇半筋半肉，前者軟腍入味，後者帶有肉香。
香蕉仔
憑藉香蕉煎餅打出名堂的香蕉仔，提供多款口味的泰式煎餅，包括豬肉鬆配馬蘇里拉起司。煎餅均現點現做，外脆內嫩，配搭香甜的香蕉肉，令人垂涎。
潮家宴
潮家宴主打潮州菜式，滷水獅頭鵝採用潮汕地區的鵝，散發着迷人滷香，招牌鹹菜胡椒豬肚湯，乳白的湯水帶有辛香和酸香，火候十足。
暖心芝作(太子)
喜愛黑芝麻的朋友值得一戰！餐廳以石磨即場將黑芝麻研磨成糊，再製作成芝麻糊、雪糕、流心布甸、黑芝麻豆漿等甜品和小吃。
阿鴻小吃
老闆兼主廚擁超過 50 年經驗，菜單以傳統潮州菜為主，打冷、鹵水等一應俱全。這裡的白鹵水調味較少鹽糖，著重食材本身的味道。其中鵝片肉香濃郁，脂肪較薄，值得一試。
Juno
餐廳由巴塞隆拿主廚 Jordi Vallés Claverol主理，南法風味炭烤鱸魚的火候及調味得宜，皮脆肉嫩，是此店招牌菜。自製的迷迭香意大利麵包鬆鬆軟軟，與炭烤甜椒等小吃是絕配。
強記美食
強記美食由路邊攤起家，其臘味糯米飯遠近馳名，建議選擇鴛鴦腸，同時品嚐兩種風味。另外，煎蝦米腸粉、花生旺菜豬骨粥等小食亦值得一試。
Lulu Baobao
Lulu Baobao主打上海菜，餐廳提供數款拉麵、點心和小菜，並設有套餐選擇。米芝蓮推薦「溫柔」蔥油拌麵，手工製麵條充滿嚼勁，配上恰到好處的蔥油，香氣十足。招牌小籠包手工精緻，內餡飽滿多汁。
泰排檔
人氣十足的「泰排檔」提供地道的泰國街頭美食，包括船麵、炒河和小吃。米芝蓮指南推薦醉貓炒河，麵條帶焦香，鹹辣中透著微甜，雞蛋和打拋葉的香氣撲鼻，層次豐富。
印象派（澳門）
印象派的主廚來自南印度，曾在澳門知名印度餐廳從廚十餘年，累積豐富經驗。餐廳供應的南北印度美食，午市套餐包含麵包或米飯、咖喱、泡菜、酸奶和甜點，並設蔬菜、肉類、海鮮和廚師每日驚喜等選項。
▼《香港澳門米芝蓮指南 2025》必比登推介完整名單▼
入選米芝蓮必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來「物有所值」的美食體驗。今年香港共有 66 間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有 11 間。其中新上榜必比登推介名單的 10 間食肆中，9 間位於香港，1 間位於澳門。
來源：米芝蓮
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