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梅子鴨,酸梅是自家種植,惹味非常。位於沙頭角穀埔村四肚的盈生農莊,是一間有名的客家圍村菜,連周潤發、杜琪峰、劉青雲和苗僑偉等都曾是座上客。 盈生農莊是以私房菜模式經營,需要預訂座位。客人可以選擇在青翠的田野旁或溪流旁用餐。餐廳用上傳統客家茶壺及砵仔來盛菜,風味十足。 廚師以傳統磚灶頭,再配上從山頭撿來的柴枝煮食。而發哥最愛的就是招牌菜黃酒雞。另外,其他菜式如梅子鴨、煮扣肉、蜆肉粉葛麵條、蝦乾魚鰾、酸菜蒸魚等都是必試之選。
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