2011.07.05

老廣靚湯以真材實料的老火燉湯得到不少街坊支持。老廣靚湯位於元朗金輝徑,售賣老火湯品。店舖規模不大但深得街坊支持,原因在於湯品以不加味精而且真材實料,另外店內的鐵鍋飯亦是街坊的心水之選。 老廣靚湯的湯品均以原盅送上,類別眾多,包括蟲草花系列、男士適合、女士適合、男女老少、四季皆宜等。湯品如蟲草花山珍菇菌燉湯、花旗參椰子雞燉湯等全部均十分足料,尚未打開蓋,己有陣陣湯香撲鼻。原盅阿膠烏雞湯有藥用價值又可滋陰,入口清甜順喉,一盅可倒出兩大碗靚湯,足夠 2 人分量。 除了靚湯外,店內的鐵鍋飯與我們食開的煲仔飯與別不同,老闆特別訂造一批鑄鐵鍋,配以高溫電爐煮煲仔飯;這種烤法能煮出有飯焦的煲仔飯,配以秘製香甜豉油,實是冬天保暖醒胃的不二之選。

元朗金輝徑總是人頭湧湧,因為有不少出名的街坊食店。阿膠烏雞湯的湯料比例幾乎一比一。一盅可倒出兩大碗靚湯,足夠 2 人分量。胡老闆特別訂造一批鑄鐵鍋,配以高溫電爐煮煲仔飯。

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