泗益是赤柱五十年老字號，吸引不少人慕名而來，為區內其中一間長龍店。
小店藏身於赤柱街市內，門口有一個生果檔。來到泗益，必試咖央西多。老闆會在2塊方包中間塗上咖央醬。咖央醬以椰子、雞蛋及斑蘭葉製成，味道帶甜。老闆棄用糖漿，改以蛋白去炸。西多士炸得外脆內軟。加上牛油，已經夠好食。西多士即叫即製，所以等候需時。
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