軟殼蟹三文治配「三式醬」The Chop House 是高級扒房 Wooloomooloo 旗下品牌，首間店開在新加坡，既是扒房又是酒吧。所以你會發現部份餐桌上，既有牛扒都，又有自助啤酒機！自助啤酒機先由新加坡店採用，如今香港店有 7 部，可以說是全港首用！機身與餐桌相連，只要先買儲值卡，拍一拍，一拉手柄，即飲到透心涼啤酒！啤酒款式有兩款，品牌款式不時更換，餐廳也另外有供應手工啤和自家設計的雞尾酒。 食物水準當然不能忽視，The Chop House 供應 40 多款菜式，包攬鐵板扒、牛扒、意粉、漢堡、三文治和小食，當中牛扒是亮點，統統都經精心挑選，像新西蘭草飼西冷、澳洲草飼肉眼、T 骨、美國 Prime 級肉眼等，無論你嗜肉味、愛骨香或油脂香，都一定揀到心水。 其他酒吧小食同樣優質，因為大廚極花心思於醬汁調配上，軟殼蟹三文治配蒜蓉蛋黃汁，漢堡有集紅菜頭醬、焦糖洋蔥醬和芥末醉辣醬的「三式醬」，普通如芝士蛋糕，都加入黑啤和 Baileys 酒特製，保證味道與別不同。
美式扒房格局的新店走休閒路綫，空間寬敞，設多張高身長啤酒枱和大卡座，擺明是為多人聚餐而設。/ 黑豚豬扒（$320）：來自美國的黑豚扒煎至剛剛熟，肉質很爽口，而且肥瘦適中，油香很夠，配合酸椰菜同吃，消膩
軟殼蟹公司三文治（$138/3 件）：軟殼蟹香軟鬆脆，還有鹹香惹味的煙肉，配合香檸蒜蓉蛋黃醬同吃，惹味得來不會膩。/ 招牌 Baileys 芝士蛋糕（$68）：芝士味濃，還帶 Baileys 咖啡酒香
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