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太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉
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太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉

太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉

文: CC長期餓
2018.01.08
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西灣河太安樓又有新小食店進駐喇！主打即叫即製北京煎餅的「Bravo！」於2017年年底開業，店內有過10款煎餅口味，以基本配料搭配不同肉類，如烤鴨、豬肉、牛肉等，另有素食煎餅。

太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉

基本配料有8款，包括雞蛋、芝麻、紅蘿蔔絲、青瓜、芫茜、西生菜、薄脆、香蔥，餡料豐富。

太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉

煎餅是即叫即製，可以選擇加自家製辣粉；雖然辣粉以過20種辣椒製成，以香味為主，辣度不太高，一般人都可以接受。

太安樓掃街新熱點！ 即製烤鴨/花生肉鬆煎餅配仙草涼粉

招牌「北京烤鴨煎餅（$39）」最受歡迎，鴨肉略炒加熱後放在餅皮上，再加上秘製烤鴨醬。鴨肉算多，醬汁帶甜味，不會過鹹，餅皮厚道適中；不過煎餅稍嫌不夠熱，可以再改善。

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煎餅加入薄脆令口感更豐富，芫茜味不算太濃，小編並非芫茜愛好者都能接受；建議即買即食，否則薄脆會變腍。

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「花生甜肉鬆煎餅（$35）」撇開純中式煎餅做法，加入沙律醬、蕃茄醬，甜甜酸酸幾開胃。肉鬆分量算多，攤平時佔餅皮近三份之一，鹹香中帶些許甜味，好食！

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店內暫時只有1款甜品供應，這款百年老北京涼粉（$13）以仙草汁配合仙草凍，表面再灑上有機葡萄乾、紅豆、花生碎和芝麻。

仙草凍算滑，味道清新不會過甜，葡萄乾帶點酸味與仙草匹配。食完份較膩滯的煎餅，可一試冰凍涼粉清清口腔，當飯後甜品份量剛剛好。

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雖然煎餅價位不算低，平均售$30-$40，但煎餅份量頗足飽肚，可當午餐。

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而且小食店現時有新開張優惠，購買一款煎餅可減$5，減後最平$27就有交易，襯優惠期可以一試！

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