日本京都一間餃子店再推「以洗碗換用餐」的交易，以幫助貧窮學生等有經濟困難的人士，在疫情及高物價影響下能飽餐一頓。餃子店老闆退休3年後重出江湖，並繼續沿用以洗碗30分鐘代替付錢的交易。
日本「餃子的王將」出町店店主井上定博，曾因不忍心看見為生活所困的人挨餓，過去約40年間一直有推行以「洗碗換餐」。只要洗碗30分鐘就免費請他們食飯，多年來總計有3萬人享用過「免費午餐」。
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不過，年事已高的井上，在3年前即70歲時決定退休，並宣佈餐廳結束營業。然而，物價通脹加上疫情影響，眼見社會上出現很多失業人士及經濟狀況不佳的年輕人，井上稱「看到為生活所苦的人就坐立難安」，便決定重出江湖！
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老闆井上定博起初推出這個換餐方法與他的自身經歷有關。當時20多歲的他帶著妻子私奔，他就是家中經濟支柱，貧困的他們只能屈縮在一個小公寓內居住。連解決3餐都有困難的他，被當時的職場前輩請吃壽喜燒後，大為感動，於是決定開店幫助其他生活艱難的年輕人。
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儘管家人因井上年事已高反對，但無阻井上的善心。終於在3月3日，73歲的他打理的「井上的餃子」正式營業，新店只有9個座位。餐牌上除了餃子，還有炸雞及拉麵等日式食品，並在店內牆上貼著「洗碗30分鐘換免費餐」的海報，繼續以初心營業。井上表示，「想讓年輕人能吃飽，像這樣的大叔哪怕只有一人也好」。
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來源：讀賣新聞
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