28歲港男靠3個秘訣成功創業!每月大賣過萬碗螺螄粉月收入$60萬?

文: 黃樂恩
2023.11.22

正所謂「行行出狀元」,原來靠賣螺螄粉都可以月賺$60萬?近期網上瘋傳一則影片,一位28歲港男於內地知名大學畢業後,不單止放棄在內地搵工的機會,其後更回港開了第一間螺螄粉專門店,每月大賣8,000-10,000碗螺螄粉,月賺$60萬,引發網民熱烈討論,即入內文睇睇啦!

最近有小紅書用戶「ddd香港上学记」上傳了一則訪問片段,分享28歲港男做餐飲業老闆月賺70萬的經歷。該名港男在片中表示自己出生於1995年,畢業於武漢大學財務管理學系,自大學時期開始便愛上吃螺螄粉,畢業後更果斷放棄在內地找工作的機會,回港開螺螄粉專門店。

當初之所以決定來港開店,一來是弟弟對香港飲食業有研究,剛好他又熟悉內地飲食文化,「對於內地口味的餐飲,我是熟悉的,因為我在上海工作了6年。然後就開始在香港做餐飲了」,而且二人同為螺螄粉愛好者,於是一拍即合在香港開設了首間螺螄粉專門店。第一間螺螄粉專門店選址在旺角通菜街一地舖,其後他又在長沙灣開設分店,店舖門口不時出現人龍在排隊等候,除了售賣$48招牌「螺螄粉」,還提供長沙臭豆腐、鴨腳、炸蛋等多款內地著名小食,深受不少港人喜愛。

從片中見到,港男無論是準備食材、煮粉、開蛋漿「炸蛋」等,凡事都親力親為、忙前忙後,熟悉每一項工作流程。他透露現時店內每日可賣200-300碗螺螄粉,每月大概可賣約1萬碗螺螄粉,1個月營業額約60萬元,扣除約20萬日常開支成本後,每月仍勁賺40萬的盈利。

另外,港男亦在片中分享創業心得,直言在香港創業並不容易,加上螺螄粉本身的味道較大,起初也不確定港人能否接受這種「臭」味,「我們剛開始的時候,因為是香港第一家螺螄粉嘛,其實受到了很多的非議,排隊久啦,味道上有一些差異啦,這些東西其實我都有在看,後面生意慢慢冷下來了,回歸常態,我當中也是有掙扎過的」。至於做餐飲業最大的門檻,他認為這行業不需要太多的學歷和技能,最重要「吃得了苦、敢做、有一個領導力,這些東西都是跟你的學歷無關」。

影片在網上掀起熱論,網友反應兩極,有人認為港男所做的螺螄粉口味夠正宗,但也有網友形容「這家好難吃,一整碗都是酸味」、「很難吃 米線都是硬的」、「看就好不道地」。另外也有不少網友驚訝賣螺螄粉營利,「香港賺錢這麼容易嗎?」對事主月賺70萬的說法感到不解,紛紛留言質疑「你條數點計㗎」、「月入與流水(營業額)是2回事」、「一天300碗,40港幣一碗才36萬一個月,這螺螄粉可以賣60+一碗?」

授權轉載:小紅書@ddd香港上学记

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