食物安全｜食物中毒｜鬼爪螺｜柴灣街市｜貝類毒素｜衞生署衞生防護中心在六月十九日公佈，正調查一宗麻痺性貝類毒素中毒的懷疑個案，涉及一個家庭的兩名成員，年齡分別為51歲和20歲。
柴灣街市鬼爪螺食物中毒懶人包：
衞生署指，個案涉及兩名分別為51歲和20歲的男子，二人於六月十八日在家中食用鬼爪螺後，約3至3.5小時內出現呼吸困難、暈眩、言語不清、下肢麻痺、嘔吐和腹瀉。其中一名病人在十九日凌晨到東區尤德夫人那打素醫院急症室求醫，獲安排入院接受治療。二人情況穩定。初步調查顯示，有關海鮮購自柴灣漁灣街市一海鮮檔。衞生防護中心的調查仍繼續進行。
根據衞生署資料，麻痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，而烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。麻痺性貝類中毒症狀主要與神經系統相關，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。初期症狀包括刺痛、口部及四肢麻痺、頭痛、暈眩及腸胃不適。在大多數的病例中，症狀會在數日內完全消退。嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。
衞生署提醒，市民如出現麻痺性海產中毒的病徵，應立即求醫，並保留餘下食物，以便調查和化驗。
減低貝類中毒風險4大建議：
除了在家煮食要小心食物中毒外，在外進食也要小心為上。衞生防護中心提醒大家，要預防經由物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。而在外進食時，應注意以下要點，包括避免進食生的海產等。
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點：
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