內地奶茶店倒閉潮｜1年20萬間收檔涉大品牌 店主花光積蓄蝕入肉小心創業騙局
內地奶茶店執笠｜本港今年出現結業潮，內地亦不例外。根據內地一個餐飲媒體的數據，從去年11月至今年11月，中國內地有近20萬間奶茶店倒閉，當中涉及多個知名品牌，包括一線及準一線奶茶品牌，如︰茶百道、奈雪的茶、鹿角巷…不少投資者加盟奶茶店後慘蝕血本無歸離場。有業內人士分析內地奶茶店倒閉潮的3大主因。港人若想於內地開奶茶店，加盟前三思。
內地奶茶店一年20萬間執笠 涉多個知名品牌
茶百道、奈雪的茶、快樂檸檬、鹿角巷、一隻酸奶牛、伏小桃、黑瀧堂
根據《紅餐網》的數據，從去年11月到今年11月期間，內地有多達19.7萬間奶茶店倒閉，當中有一線、準一線品牌和多個加盟商，以及因創業潮湧向奶茶賽道的創業者。然而這些奶茶店的壽命越來越短，有奶茶店店主表示，若能撐個一年半載已經算「高壽」，不少奶茶店開業僅3個月至半年時間就已倒閉。
根據公開資料，過去一年出現大量閉店現象的茶飲品牌，當中不少是知名品牌。如內地知名茶飲品牌︰
「茶百道」，雖然於今年上半年新開826間加盟店，但同時也關閉了245間門市；
「奈雪的茶」，於今年第3季就關閉了89間直營門市，年初旗下子品牌「台蓋」更全線結業。
至於非一線的網紅品牌以及區域連鎖品牌，同樣面對倒閉高峰，如有「重慶版茶顏悅色」之稱、曾一度在內地擁過千間門市的「一隻酸奶牛」，於今年上半年就退出30個內地城市市場。曾人氣高企，來自南京的茶飲品牌「伏小桃」今年同樣關閉了多個城市的分店；初代網紅奶茶店「黑瀧堂」亦從高峰近2000間門市，大幅銳減至只剩下約200間分店。而「快樂檸檬」和「鹿角巷」於內地的現存門市數量亦不足百位數，逐漸淡出消費者視野。
過來人虧200多萬 營業年幾結業
開奶茶店血淚史1
綜合內媒報導，曾是奶茶店店主的王汪汪（化名）分享自己的經歷，她花光5年積蓄開了一間奶茶店，由設計商標、包裝，採購原料等均親力親為，經營了一年多倒虧30萬，最後於今年8月下旬選擇關店。
開奶茶店血淚史2
選擇加盟現有品牌的業者栗子（化名），早前花逾40萬加盟內地一個三線奶茶品牌，門市於2月開業，開業不足半年於8月倒閉。其後她在網上發文控訴：「總部一開始信誓旦旦地表示會提供各種幫扶，但所謂的運營策略只有一些低價活動，品牌推廣也完全不上心。」
開奶茶店血淚史3
加盟一線品牌的店主同樣要蝕本離場，冰冰（化名）加盟某一線茶飲品牌，於去年8月起接連開了3家加盟店，至今年10月已虧損200多萬，損失慘重。
在成都經營二手設備回收的劉哥指最誇張的一天，一口氣送了5家同一品牌的加盟店「最後一程」。二手設備回收商形容，現在奶茶店是「成批成批地關門」。
內地奶茶店倒閉潮 業內人士分析3大主因
有業內人士就分析內地奶茶店倒閉潮的3大主因︰
1. 是內地茶飲門市供過於求
在茶飲產業加速擴張加上不少年輕人投身奶茶店創業大軍，令內地茶飲市場供過於求。資料顯示，光2023年上半年，就有多家一線品牌提出萬店目標，不少品牌更預計全年新增超過3,000家門市。
2. 品牌同質化問題嚴重
截至今年年底，內地有近60萬間奶茶茶飲店，惟品牌產品創新能力弱化以及創新意願不足，令市面上的奶茶口味越來越相似，影響消費者的忠誠度。
3. 奶茶店價格戰
倒閉潮亦可歸咎於一線品牌價格戰，為爭取顧客，各一線品牌都推出促銷優惠，甚至將一杯飲品的價格壓至10元以下，當中奈雪的茶及喜茶，三年間客單價分別下降10.7元和10.4元。根據華安證券統計，2020年至2023年期間，10元以下奶茶產品的消費佔比從7%上升到了30%，相反，20元以上產品的消費佔比從33%下跌到了4%，做法加速吞噬小店的生存空間。
港人內地開奶茶店或面臨挑戰 加盟前三思
1.考慮成本
內地的奶茶市場已經進入飽和狀態，品牌之間的競爭異常激烈。加上奶茶行業同質化現象嚴重，許多品牌提供類似產品，導致消費者選擇多樣化且容易轉向其他競爭者。儘管內地市場仍有增長潛力，但品牌化和市場定位的難度加大。此外，開設奶茶店的成本相對較高，包括租金、原材料和人力資源等，許多知名品牌如奈雪的茶在過去幾年亦面臨虧損，難以在高成本環境中獲利，加盟前要三思。
2.小心騙局
此外，欠缺營運餐飲生意經驗又有意投身內地茶飲市場的投資者要小心加盟騙局。早前有內地媒體報道過，有公司自稱是某知名茶飲品牌第三方招商，以8萬元加盟知名茶飲品牌作招徠，吸引有意加盟的業者投資。惟門市開張後，公司對加盟店不管不顧，又以違約為由，要求客戶支付高於市價兩倍的物料費。另外也要小心「眾籌聯營」模式經營的品牌，今年6月長沙知名茶飲品牌「小檸撞茶」被爆一夜人去樓空，一百多家門市突然倒閉。「小檸撞茶」正正以眾籌聯營模式吸引投資，據知情人表示，涉及的投資資金預估高達千萬元，估計有200多人投資。
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資料來源：紅餐網
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