食物要放入口，衛生及安全自然極為重要，開放式廚房可以供食客觀察到廚房內部情況，相當於大派定心丸。不過，日前有網民分享，一家連續10年獲米芝蓮推介的拉麵店，竟有員工將食材放在地上，引來譁然！
米芝蓮拉麵店員工食材放地下惹議
近日有網民於Facebook群組「啟德居民自由講」發文，控訴位於啟德零售館的拉麵店「麵鮮醬油房 周月」的員工在地上處理食材，位置更是極靠近渠口去水位，衛生成疑。雖然依圖片所見，拉麵放在有食物磅上，未有與地板直接接觸，不過處理手法亦令人側目。本網已就事件向餐廳查詢，截稿前未獲回覆。
餐廳榮登《米芝蓮指南》必比登推介
翻查資料，涉事餐廳「麵鮮醬油房周月」為米芝蓮必比登推介，即具質素且經濟實惠的美食。（按圖睇米芝蓮評價）
網民：其實整張枱有無咁困難？
帖文發布後引來一眾網友譁然，有留言無奈嘆「其實整張枱有無咁困難」、「仲要係毫無包裝嘅食物，真係罪無可恕」、「成舊水一碗麵一個合適嘅廚房都冇」亦有人揶揄「咁先好食，用渠水過冷河，夠彈性。」
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另一方面，有人直言「其實好多嘢，廚房刪埋門睇唔到啫。我相信好多都係咁。根本係行內陋習。」，似乎是其他人少見多怪。
根據餐廳官網圖片，只見分店採半開放式廚房，員工仍明目張膽將食材放地上，食客實在難以接受。
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