盤點黑白淡奶5大你不知道的事 全球只有香港買到!奶茶杯暗藏味道昇華秘密?

2025.04.15

「黑白淡奶」,對此大家最有印象的應該是茶餐廳裡經常見到的那隻奶茶杯。而這款源自荷蘭、擁有超過140年歷史的獨特產品,已成為港式奶茶的最佳搭檔。自1940年代開始引入到香港市場,黑白淡奶以其新鮮全脂牛奶和濃郁口感,深受香港人喜愛,這麼多年來總消耗量超過億罐!而這個品牌背後亦有更多不為人知的冷知識?

 

黑白淡奶冷知識|1. 源自荷蘭擁過百年歷史

「黑白淡奶」是港式奶茶的最佳搭檔,源自荷蘭,擁有超過140年歷史。追溯至19世紀,當時荷蘭的乳製品工業正在蓬勃發展,菲仕蘭公司利用當地優質的黑白乳牛,開發出不同奶製品。

 

黑白淡奶冷知識|2. 香港獨有產品

值得注意的是,這款淡奶最初由荷蘭的菲仕蘭公司於1930年代特別為香港市場研發,其獨特的配方和高品質使其迅速受到香港人的喜愛。而黑白淡奶亦僅在香港販售,且主要以批發形式發行,並不直接在零售市場供應,甚至連荷蘭本地的消費者也難以購得。直到近年,黑白淡奶才正式在香港的超市上架,這使得它更顯得獨特。

 

黑白淡奶冷知識|3.香港消耗量總和達12.5億罐

這款淡奶自1940年代起進入香港市場,至今在香港的消耗量已超過12.5億罐,相當於可以填滿60個標準足球場的面積。這足以顯示出香港人對這款產品的熱愛。

 

黑白淡奶冷知識|4. 沖製港式奶茶每年超過兩億杯

市面上大多數的淡奶多為合成奶,而黑白淡奶則是採用新鮮全脂牛奶製作,這與市面上許多合成奶產品形成鮮明對比。其奶脂和奶固體含量較高,這使得其奶茶的口感格外醇厚,成為多數茶餐廳的首選。根據統計,使用黑白淡奶沖泡的港式奶茶每年超過兩億杯,顯示出其在奶茶製作中的關鍵地位。

 

黑白淡奶冷知識|5. 厚瓷杯設計別有用心

有網民曾在社交媒體上批評某餐廳的奶茶杯過厚,認為減少了容量。但其實,這種厚瓷杯的設計是有其用意的。厚瓷杯擁有良好的耐熱性能,可以有效提升保溫效果,特別是在冷氣強的環境下,能保持奶茶的溫度。此外,杯身的厚度也增大了嘴唇與杯子的接觸面,使每一口奶茶都更加充實。

 

黑白淡奶不僅是香港獨特的飲品,更因其新鮮製作和高品質而受到廣泛歡迎。與此同時,厚瓷杯的設計也展現了對顧客的用心,讓每一杯奶茶都能保持最佳的飲用體驗。

 

圖片來源:HKET、FB@黑白淡奶FB@香港茶餐廳及美食關注組 

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