皇后山邨食水｜專家解構瀝青水安全風險！濾水器能阻隔污染物？受影響居民做5件事減影響
粉嶺皇后山邨出現水質問題，食水混雜不明黑色顆粒，一度引發居民搶購食水潮。水務署署長黃恩諾今午（5日）稱，初步檢測化驗結果顯示當食水中的黑色雜質為瀝青夾雜樹脂。政府推算相關物質是在2022年12月殘留在喉管中，黃恩諾強調食水符合標準，可安全飲用。
皇后山邨食水黑點證實為瀝青
粉嶺皇后山邨於5月底起爆發食水安全風波，有住戶在食水中發現大量黑點，政府今日（6月5日）會見傳媒時證實，黑點主要為瀝青並夾雜樹脂物料。水務署署長黃恩諾強調食水可安全飲用，「符合香港食水安全標準」，對人體健康無害。至於為什麼會有瀝青出現，黃恩諾估計水務署在2022年為喉管安裝濾網時，有瀝青在2022年12月前殘留於喉管中。
有市民拍下開水後，濾水器出現黑色顆粒的畫面。
K Kwong談瀝青水安全隱憂
究竟瀝青水是甚麼？會否對人體有害？煲水能否去除當中化學物質？化學博士K Kwong在社交平台發文，大談引起全城關注的黑色粒粒的瀝青水。
瀝青是甚麼？
博士指出瀝青是非常複雜的混合物，「基本上冇人可以講得出佢嘅真正成分，大概成份係好複雜嘅油溶性『碳氫化合物』以及其他雜質。」
瀝青中致癌成分
瀝青的致癌成分主要為本身的多環芳香烴(PAHs) 及高溫加熱（如道路鋪設或屋頂防水施工）時，放出「揮發性有機化合物 VOCs」，這些煙的微粒包括PAHs的氣體都是致癌性。
具體包括以下3種成分，不過K Kwong博士指出，如果不是燃燒中的瀝青，風險應該不算太高，「比較危險嘅係瀝青工人（如道路施工、防水材料生產）因長期接觸瀝青煙霧、粉塵或皮膚直接接觸，可能面臨較高嘅致癌風險。」
瀝青膠粒接觸過的水可以飲用嗎？
化學博士警告，瀝青質若進入水體（如瀝青污染水源），可能釋放微量PAHs或其他有毒化合物，對水生生物具有毒性，並間接影響人類健康（如通過飲用水或食物鏈），更強調「如果直接食咗膠粒更加唔使講！」
使用濾水器可否過濾有害物質？
K Kwong指出貴價濾水器內的活性炭過濾可以有效去除PAHs和部分有機污染物，亦可以帶走金屬及有機物，因此過濾後的水是可以飲用的。
受影響居民應該點做？
雖然瀝青水理應不會經過皮膚過多吸入，市民可以如常沖涼，但K Kwong仍建議縮短沐浴時間及減少洗衫。雖然刷牙會將𠺘口水吐出，但少不免會吞入部分食水，所以擦牙漱口就不建議使用瀝青水。至於飲用水方面，就要改飲樽裝水及使用有活性炭的濾水器。
究竟食水中黑色顆粒吞落肚會否有事？
K Kwong對於政府安全說法抱懷疑態度，「我都信你將D水煮瀝青佢溶唔到幾多有毒嘢出嚟，因為瀝青係油溶性。但你如果飲咗啲有微細黑色粒粒入肚，佢啲有毒物質會唔會溶喺你食物裏面嘅油呢？我真心信【會溶】。」博士認為與其單單煲水實測，不如將黑色顆粒連同花生油一同烹煮，「煮完再驗下啲花生油裏面有冇 benzene ring / PAHs 嘢啦，如果冇，你真係食咗啲黑色粒粒落肚冇事囉！」
來源：【5分鐘化學：黑色粒粒嘅瀝青水】、皇后山之友、HKET圖片庫
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