旺角老字號大孖醬園9月7日結業 第四代老闆親述原因！預告10月荃灣設新分店

老字號大孖醬園旺角店結業 第4代老闆親述原因

位於旺角的大孖醬園分店於9月7日起將結束營業。店主坦言，開業初期旺角店人潮洶湧，裝修期間師傅上料都被擠擁，令他暗自欣喜。可惜隨着時間推移，這段經歷成了一場「滑鐵盧之役」，店方3年前選擇此地開店，「絕對是自己認知不足，覺得有人流就是皇道，忽略了其他重要的細節」，直言旺角分店「給我這個年輕人上了重要的一課」。

他解釋，有句說話是「人是賺不到認知以外的錢」，稱自己今時今日非常認同這句說話。當時選址旺角時，忽視門店空間狹窄等重要因素，「門面實在太窄了，入了一個客人基本上進不了第二個人」，導致新客購物體驗欠佳，難以吸引更多新顧客，最終成為奠基品牌拓展的一個難關。

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旺角店結業推8折優惠 會員可享雙重折扣

旺角分店客人主要都是熟客，店主特別感謝忠實支持者的陪伴和鼓勵，雖然分店結業但認為「並不可惜」，反而會將此看作寶貴的經營經驗與智慧的累積，「在我發展路上成為一好老師」。作為答謝，全店會推出8折優惠，會員則可享雙重折扣，直到9月7日最後營業。與此同時，大孖醬園將於10月在荃灣開新店，門市位置更加便利，期望重新出發和擴大品牌影響力。至於平日幫襯旺角店的顧客，可能要改往黃埔分店選購。

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大孖醬園原名「永豐年」 最早於1953年創立

翻查大孖醬園官網介紹，品牌原名為「永豐年」，早於1953年創立主打售賣糧油雜貨，同時出售以家庭作坊的形式自家曬製豉油及麵豉。直至1980年代，品牌第二代遷移至香港，於上水建立小型家庭作坊，並命名「大孖醬園」，目前已經由第四代接手經營。大孖醬園首間門市於1990年代在觀塘崇仁街開業，撇除旺角店，全港現時共設8間分店。

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大孖醬料總店 分店地址

旺角分店（將結業）
地址：旺角亞皆老街2c號啟如商業大廈地下6號舖
營業時間：0830 - 1900
最後營業日：2025年9月7日

大孖醬料總店
地址：觀唐祟仁街33號地下
營業時間：0900 - 1900 

黃埔分店
地址：黃埔船澳街99-109號紅磡商場地下17號A
營業時間：0900 - 2100 

元朗分店
地址：元朗紅綿圍3號厚德樓地下1號C
營業時間：0830 - 1900 

屯門分店
地址：屯門鄉事會路107-111 號. 明藝街4號
營業時間：0830 - 1930 

大埔分店
地址：大埔廣福里25-31號美榮樓地下D-1舖
營業時間：0800 - 1900 

北角分店
地址：北角英皇道301號麗宮大廈地下1號鋪
營業時間：0900 - 2000 

西營盤分店
地址：西營盤第三街68-72號福滿大廈地下K號鋪
營業時間：0830 - 2000

資料及圖片來源：Facebook@大孖醬料（網上商店） 、大孖醬料官網