即食麵冷知識！調味粉先落VS後加？日本廠商解答真正答案
即食麵調味包到底是「先放」還是「後加」？估計這個問題已困擾了不少即食麵愛好者，日本廠商日清食品就公開正確的調味包使用方式，強調不同形態的調味料需要在不同時機加入，才能讓即食麵口感和湯頭達到最佳效果，即睇詳情！
即食麵調味粉「先落」VS「後加」？廠商解答真正答案
以往即食麵多數使用粉狀調味包，由於易溶於熱水且便於保存，因此成為主流。不過粉狀調料經乾燥加熱後，部分風味會流失，像醬油、味噌等發酵食材的香氣不易完整保留。為了彌補這缺陷，愈來愈多廠商推出液態調味包，既能還原醬油、味噌和高湯的原始濃郁口感，但製作過程較繁複，需經嚴格殺菌及酸鹼值控制。
1. 即食麵液態調味包
2. 即食麵粉末調味包
這番解答驅散相對有助驅散網民的長期爭議，只要掌握正確落調味粉包秘訣，人人都可以煮出香濃可口的即食麵，不論是忙碌時刻或深夜小食，都能更好享受煮麵的樂趣。
資料及圖片來源：日媒《Pinzuba》報道
醫生教6個即食麵聰明食法較健康！避免此組合增加肝腎負擔
宵夜食杯麵、沙嗲牛配公仔麵、打邊爐臨尾要煮個麵，港人愛食即食麵，不少人家中常包幾包「看門口」。除了切免飲即食麵湯，大家還有哪些食即食麵健康心得？台灣黃軒醫師早前分享6大即食麵聰明食法，減少味粉用量之餘，食杯麵竟然要「走杯」？連續2日食即食麵更是大忌，即睇黃醫生點講！
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