熱飲不等於健康？網上瘋傳世衛列「熱水」為2A級致癌物！醫生拆解4類高風險飲品

網上瘋傳熱水已成為2A級致癌物

該帖文指出，世衛已把熱水列為2A級致癌物，飲用超過攝氏65度的飲料、湯類（如熱水、老火湯、火鍋等高溫飲食方式）會灼傷口腔及食道黏膜，反覆熱灼，造成病變，最終導致癌症，建議這些食物都應「少接觸為妙」。

樓主更以自身經驗作比較，指自己飲用凍飲或冰水會「好精神活力充沛」，又可以增加新陳代謝作用。相反飲熱飲後卻會感到「慶恰恰隨之而會有D攰」，並質疑長者多以熱食熱飲為主是否與其體質有關。

網民熱議：是否應改學日本人飲冰水食魚生？

帖文迅速引發熱議，短短幾日已有近萬人讚好、過百人留言，更有網民討論是否應該跟隨日本人的生活習慣，「所以日本一直是對的？那是顛覆了中醫的概念？」、「日本人飲冰水食魚生，全球最長壽，自己諗」。帖文更被轉載至本地討論區，不少網民分享親身經驗，指家人就是因長期飲用高溫湯類最終罹癌，甚至擔心「浸溫泉呢？會唔會皮cancer」。

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• 讀書陣時，個阿sir話自己老豆長期飲滾湯跟住食道癌
• 熱野生cancer唔係一早知？我呀公就係咁死，勁鍾意食熱野
• 浸溫泉呢會唔會皮cancer 
• 次次飲熱野，喉嚨就會有陣痛感，已經戒熱飲好耐
• 太熱會刺激食道，致癌講法其實係make sense，就好似太辣太酸都會傷胃傷腸咁搞到胃癌腸癌咁

有人留言反駁：65度以上飲得到咩

不過，也有不少網民提出反對意見，認為超過攝氏65度的飲料、湯類難以入口，形容樓主「講歪理」，笑言「Threads好多人分唔清熱水暖水溫水，陰功」、「有幾多人知道65度水有幾熱？你自己試吓飲再講」。

有網民諷刺：「熱又話唔得，凍又話唔得，黎緊係咪要人開始練仙？」、「空氣都係致癌物，世衞呼籲地球人應時刻配戴防毒面具以策安全」。亦有人開玩笑表示「今次X街了，我日日飲一杯呢啲」，並貼圖分享了一杯連鎖品牌85°C的飲料。

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世衛早有研究：飲用熱飲恐增加致癌風險

事實上，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究機構（IARC）早在2016年已將「飲用超過>65°C熱水」列為2A類致癌物，並將其界定為致癌因子。研究指出，高溫飲料在通過食道時，可能會燙傷食道的黏膜細胞，導致紅腫等發炎症狀，可能會增加患食道癌的風險。若同時吃了其他刺激性的食物，會令發炎的狀況每況愈下。除了「喝高溫的飲品」外，原來平時「喝熱飲太快」也存在患上食道癌的風險。根據2022年在東非進行的研究發現：

• 喝非常熱的飲料會增加1.92倍風險
• 熱飲放涼時間少於2分鐘會增加1.76倍風險
• 快速地喝熱飲會增加2.23倍的風險
• 一個月內嘴巴被燙到6次以上會增加1.9倍的風險

醫生提醒4類飲品易致癌

台灣重症專科醫生黃軒曾在其社交平台上發文，列出4類可能增加致癌風險的飲品，包括含糖飲品、酒精飲品、65°C以上熱飲和加工果汁。

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醫生分享4款天然健康防癌飲品

同時，黃軒表示選擇健康的飲品對防癌至關重要，他推薦了幾款天然健康防癌飲品，並建議大家日常可多喝一些不含糖、不含酒精、不過燙、非加工果汁的天然飲品。

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來源：Threads、連登討論區、世界衛生組織、香港大學臨床腫瘤學系、Facebook@黃軒、HKET